古书激发神父在新的修道院小啤酒厂为格林堡啤酒实现酿酒复兴

• 新的的小啤酒厂计划在格林堡修道院建立，该修道院以几百年来一直进行啤酒酿造而闻名

• 古书将为小啤酒厂酿造新的啤酒提供灵感

• 卡雷尔神父将会成为第一位将正式酿造训练和世代相传的修道院啤酒酿造知识结合起来的神父

比利时格林堡2019年5月23日 /美通社/ -- 格林堡(Grimbergen)以其备受赞誉和带来美妙感受的比利时啤酒而闻名，现在宣布已经获准在格林堡修道院（Grimbergen Abbey，位于布鲁塞尔附近）的高墙内建立一座新的小啤酒厂。这座小啤酒厂将会把酿造带回它开始的地方，并将把来自于修道院图书馆中古书的酿造传统，与现代化的创新型技术相结合，精心打造限量版的优质啤酒。

 
Grimbergen has revealed plans to build a new microbrewery inside the walls of Grimbergen Abbey near Brussels, which will combine modern techniques with brewing traditions from ancient books. Pictured is Father Karel Stautemas, subprior at Grimbergen Abbey, who is studying to be a brewer to join the microbrewery team.

众多中世纪书籍几百年来一直存放于格林堡修道院馆藏丰富的图书馆中，神父们最近对这些书进行了深入研究，发现了到现在已经失传的酿造技术。格林堡计划在其小啤酒厂中利用这一信息，创造独特、非同凡响、拥有其前所未有的口味的新品。