很多人炒菜认为用铁锅最好，因为传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，对于人体也是安全的。
然而，一般市面上的普通铁锅，炒菜很重特别累手咱姑且不论，特别是生铁锅还是挺容易生锈的，而铁锈若不小心被人体摄入会对肝脏产生损害。
另外，针对铁锅补铁这个事情，笔者了解到的真相却不尽然。铁锅确实能在炒菜过程，释放出铁离子，但它是一个三价铁，人体是不能吸收的，人体只能吸收二价铁。二价铁指的是血红素铁，比较容易被人体所吸收利用。所谓三价铁，又被称之为非血红素铁，其主要存在于植物性食物中，人体对其吸收利用率较低。
因此，随着不锈钢技术的提高，越来越多的人开始选择不锈钢锅具，尤其是特别青睐德国派系，酷珀CUPER就是其代表之一。
食品级内层不锈钢锅具，有害物质析出少，酸碱测试都可以经得住考验的，是我们健康首选。而且美观、耐用、易清洗。普通的食品级不锈钢锅具虽然健康耐用，但是如果火候掌握不好容易粘锅，所以选择高品质的不锈钢锅可以减少很多烦恼，让炒菜既健康，又轻松！
酷珀（CUPER）健康时尚锅具，利用先进的通体锻压成型技术，采用高密度18/8优质不锈钢（即304优质不锈钢）及430系列导磁钢为基材，结合高纯度铝、铜等金属的复合多层结构（三层式结构及五层式结构）制作完成。在有效地保持了不锈钢优异性能的同时，还充分地发挥了各种金属的独特优点，具有耐酸碱、耐腐蚀、不生锈、耐磨损、易导热等特点。酷珀锅具表面结构的致密性使得锅体表面的食物分子不会粘锅，不会藏污纳垢，能减少在加热时产生的油垢烟雾。此外，由于锅体科学的复合多层结构（三层或五层)，具有受热均匀、传热高效的卓越特性，快速均匀导热，可以有效避免局部温度过高而形成烧糊或者粘连，大大加强了物理性不粘的效果。
不仅如此，酷珀（CUPER）锅具独创“营养守护圈”设计，可以实现免水烹煮，锁住自然营养，让食物更健康，让生活更有品质！
（G3商讯）
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