俗话说，岁月是一把“杀猪刀”，不仅会催老年轻的脸庞，还让大脑变得迟钝，记忆力、注意力下降。所幸，在饮食中添加某些食物能保护大脑，有助于保持大脑健康和年轻。
1、柑橘类水果：预防痴呆
橘子、葡萄柚等柑橘类水果富含黃烷酮类，可起到保护大脑的功效。黄烷酮类已被证明有助于提高感知和识别能力，预防痴呆。
在水果中，柑橘类水果的抗氧化性最强。“抗氧化剂能减少或限制细胞的氧化损伤，而这也是老人痴呆症的发展核心。”英国伦敦国王学院全球精神卫生研究员马修·普利马指出。
柑橘还可预防脑损伤。英国东安格利亚大学的一项研究显示，常吃橙子或柚子的女性，患中风的风险降低了19%。
2、坚果：增强注意力
坚果中富含单不饱和脂肪和维生素E，而这些都有益于大脑健康。
一项大型研究表明，坚果能刺激人体分泌保护大脑的蛋白质。另一个好处是，研究人员发现每天吃30克坚果的人，中风的几率降低了近一半。一项对超过15000名妇女的调查发现，那些每周吃5次坚果的女性记忆力和专注度更高。
3、鱼：变得更聪明
研究表明，经常吃鱼的人会更聪明。爱吃鱼的人在大脑的颞叶区域有一个记忆中心，比很少吃鱼的人大了14%。
孕期和哺乳期妈妈若摄入足够的ω- 3脂肪酸，小孩的智商会更高。常吃鱼还能将患老人痴呆症的风险降低近一半。
鱼富含维生素D，低水平的维生素D可增加痴呆症的风险。
4、浆果：提高记忆力、增强视力
浆果，如黑莓、树莓、黑加仑、蓝莓、草莓、樱桃、葡萄等，均含有花青素的类黄酮，能对血管产生影响。
研究表明，经常吃蓝莓有助于提高学习效果，增加血液流向处理记忆、细节的大脑区域。
另外，吃浆果可能有助于提高视力。
5、巧克力：提升思维能力
巧克力中的复合物儿茶素对大脑有好处。研究发现，血流有障碍的人每天喝两杯热巧克力，思维能力提升了8%。
此外，儿茶素还有助于降低血压，并使神经细胞免受损害。但巧克力含咖(ka)啡(fei)因(yin)，可令人体保持警醒。
6、橄榄油：加强解决问题的能力
通常，橄榄油约有10%-15%的饱和脂肪和多不饱和脂肪酸，而单不饱和脂肪酸则超过2/3。不饱和脂肪酸关系到心脏和大脑处理棘手问题的速度。
研究者们跟踪调查了450名平均年龄67岁的参与者，分为低脂饮食组和地中海式饮食组（吃坚果，每周1升特级初榨橄榄油，为期4年）。
橄榄油中还含有茶多酚，可预防痴呆哦。
（G3商讯）
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