如何简单有效散去葡萄酒的酸涩？

　　如何简单有效散去葡萄酒的酸涩？

　　说到单宁，自然就要说到如何去掉酸涩的葡萄酒知识。其实不少人在第（di）一次喝葡萄酒时，都会迫不及待地打开葡萄酒，畅快地将酒倒入高脚杯中，轻尝一口，又酸又苦又涩的味道从舌根直冲头顶，怎么这么难喝？难道这是苦茶？别急着倒掉它，这是因为葡萄酒中的单宁还没有软化，这样就需要一点儿时间和空气接触就可以解决的小问题，醒酒器就能办到！“冰箱”也可以，冰箱存放葡萄酒，不管是红是白。在房价居高不退的时代，冰箱存放实际又现实。但是红葡萄酒不能在过高的温度下保存的，时间久了，温暖太环境，仅仅是热气腾腾的厨房就可以让瓶子里的酒老化，口感和香气荡然无存。

　　（G3商讯）