新加坡餐厅ODETTE连续第二年于“亚洲50最佳餐厅”夺魁

新加坡2020年3月24日 /美通社/ -- 2020年度“亚洲50最佳餐厅”名单于3月24日（星期二）在虚拟颁奖典礼上顺利公布，第八届获奖名单上共有七间新入围餐厅。

Odette in Singapore secures No.1 Spot in Asia’s 50 Best Restaurants for second consecutive year.

2020年度“亚洲50最佳餐厅”名单于3月24日（星期二）在虚拟颁奖典礼上顺利公布，第八届获奖名单上共有七间新入围餐厅。

“亚洲50最佳餐厅”编辑William Drew 指出：“餐饮业界以至整个亚洲现正经历前所未有的艰难时期。因此在这关键时刻，我们更需要支持整个亚洲的餐饮业，表彰大家于过去12个月的成就，并传达团结一致及互相鼓励的信息。”

新加坡餐厅Odette连续第二年夺得最高荣誉，获颁“亚洲最佳餐厅”及“新加坡最佳餐厅”双重殊荣。

地区奖项：

日本

Den（第3位）连续第三年荣获“日本最佳餐厅”称号。位于大阪的La Cime（第10位）排名上升四个名次，备受赞誉的名厨高田裕介更由同行投票选出，获颁“Inedit Damm主厨之选奖”。

首次入围的餐厅包括位于东京的Ode（第35位）及Inua（第49位）。

日本厨师中更有荣获个人特别奖项的大厨。京都料亭名店菊乃井的传奇师傅村田吉弘成为“美国运通标志人物奖”得奖者，庄司夏子则荣获由Valrhona赞助的“亚洲最佳糕点师奖”。

大中华

香港餐厅大班楼（第2位）勇夺由Cinco Jotas赞助的“中国最佳餐厅”称号。

香港共有八间餐厅跻身名单，Amber（第31位）获颁2020年度由Beronia赞助的“亚洲可持续性餐厅奖”。此荣誉特别用以表扬以可持续性营业准则实行环境保育的餐厅，而评审标准则由独立审裁合作伙伴Food Made Good Global订立。

江振诚大厨位于澳门永利皇宫的新餐厅川江月，以第23位耀眼成绩，成为2020年度由Legle赞助的“最佳新上榜餐厅”。

Mume（第18位）连续第二年蝉联由The Dalmore赞助的“台湾最佳餐厅”称号，于2019年获得「Miele最值得关注奖」的JL Studio则名列第26位。

泰国

Suhring（第6位）首次夺得“泰国最佳餐厅”殊荣。获奖名单上共有七间泰国餐厅，当中包括以第47位成绩新上榜的餐厅80/20。

曼谷餐厅Sorn今年飙升32名至第16位，荣获2020年度由奥思礼礼宾赞助的“最佳进步奖”。

新加坡

新加坡除了表现出众的Odette，由Björn Frantzén大厨主理的Zen于排行榜上名列第28位。始于1994年的新加坡高级餐厅Les Amis（第11位）今年更获得享负盛名的“Gin Mare待客艺术奖”。

韩国

2020年度名单上共有三间韩国餐厅，其中包括首次入围的韩食空间Hansikgonggan（第34位），餐厅由荣获2020年度“亚洲最佳女厨师奖”的女厨师赵希淑主理。广受欢迎的Mingles（第14位）连续第五年获得“韩国最佳餐厅”的宝座。

其他地区奖项

位于科伦坡的Ministry of Crab（第30位）再次获得“斯里兰卡最佳餐厅”荣誉，而巴厘岛餐厅Locavore（第37位）则夺得“印尼最佳餐厅”的名衔。

Indian Accent晋升四个名次至第13位，连续第六年获得“印度最佳餐厅奖”，Bukhara则重新上榜，名列第45位。印度获奖餐厅还包括荣获2020年度“Miele最值得关注奖”的孟买餐厅Masque。

其他地区的优胜者包括Toyo Eatery（第44位），连续第二年荣获“菲律宾最佳餐厅” 称号。