全球首个食品区块链溯源系统“OwlChain”正式上线

台湾台北2017年5月25日电 /美通社/ -- 安心食品电商“奥丁丁市集”，串连台湾众多优质厂商与当地小农，逐步站稳安心食品电商定位，为提升台湾食安环境，率先将区块链技术成功导入食品溯源系统；此外，奥丁丁市集亦积极与台湾在地食品产业夥伴“祥圃集团”及“涌升海洋”等优质厂商合作，根据不同食品产销流程，打造资讯公开透明、无可窜改以及更具安全性的食品溯源系统，全球首个食品区块链溯源系统“OwlChain”正式上线。

硅谷软实力转战安心食品电商奥丁丁市集结当地小农与安心食品供应商只因“只想给小孩最好的”。

安心食品电商“奥丁丁市集”创办人王俊凯出生于台湾八斗子望海巷小渔村，就读电机硕士后进入Google总部工作，也连续加入和创办数家新创公司，累积丰富的软体实力，尽管已坐拥顶尖的职业和待遇，仍掩盖不了王俊凯的思乡情节，毅然决然离开硅谷回到台湾；然而，拥有家庭后，王俊凯更加注重孩子的饮食，“只想给小孩喝最天然的鲜奶、最健康的食物”，因而成为创业的初衷，创立奥丁丁电商平台，串联台湾众多优质厂商与当地小农，有别于一般电商平台审核供应商的模式，王俊凯采取实地走访的方式，开着车从北到南、一家一家探访，跑遍台湾各个角落，只为找到符合高生产标准好商家。王俊凯表示：“涉及到‘吃’的问题我们的筛选条件很严格，凡是产品有人工添加物、色素、香精就不上架贩售。在别人眼中不聪明的做法，却让我们成为汇集最多当地良心小农和商家的电商平台，家数高达1500家。”

奥丁丁市集平均每笔消费高达1800元台币，有超过20%的用户长期订阅配送鲜奶。除此之外，奥丁丁的社群推荐奖励机制，让回头客比率高达70%，且每15天就会再次重复消费，奥丁丁市集不只为消费者选择“好”的产品，更为台湾在地小农创造新兴手机销售管道“奥丁丁开放市集”，让小农获得更多的收入，继续投入在提升生产环境，创造正循环。以彰化主恩牧场为例，在合作十个月后就利用额外的收入购入三十多头怀孕的乳牛，增加未来的鲜乳产能。王俊凯表示：“奥丁丁的消费者，都是追求高品质、天然食材的买家，对于高品质高价格的产品接受度很高，相较一般电商平台对小农在上架销售前先收取年费，我们采取免上架费以及低抽成的销售方式，用意就是希望让生产者能获得更多收入，让他们将额外的收入再投资在未来高品质的生产或耕作方式。”

奥丁丁电商平台的背后是由出身矽谷的连续创业者王俊凯带领一群工程师们，以科技重新改造消费体验以及产业结构。例如台湾鲜奶地图、水果地图等画面结合地图，让消费者一眼了解产地的地理位置，在地图上一键购买；为了快速回应用户问题，也在Facebook 粉丝团开发AI人工智慧聊天机器人；在支付方式，奥丁丁也第一时间开通Apple Pay指纹支付，可在两秒内完成结帐，2014年起也和MaiCoin合作，成为亚洲第一个接受比特币支付的电商平台。除了小农食品外，奥丁丁更成立旅行社，推出全球旅游体验服务，包含美国小飞机飞行体验、冲绳独木舟探险、马来西亚游艇BBQ、台湾百岳登山体验等，更是台湾唯一能与美国Priceline集团、日本租车集团OTS、asoview! API对接旅游内容的科技公司，让台湾电商实力被亚洲各地看见。

全球首个区块链溯源系统“OwlChain”上线奥丁丁与优质食品供应商合作树立食安自主管理新标竿。

奥丁丁电商平台逐步站稳安心食品电商定位，而近年食安问题已成为全民关注的议题，无论是民间或政府机关皆推出生产履历，以证明及控管食品品质。王俊凯藉由投资数家区块链公司的经验发想，提出以AMIS帐联网公司利用以太坊Ethreum的区块链技术重新打造食品生产履历的概念，率先将区块链技术成功导入食品溯源系统，并具体与台湾在地食品产业夥伴“祥圃集团”及“涌升海洋”等优质厂商合作据不同食品产销流程，打造资讯公开透明、无可窜改以及更具安全性的食品溯源系统，希望可为提升台湾食安环境尽一份心力。

区块链（Blockchain）技术，从2015年开始崭露头角，近两年吸引了金融业与制造业等，投入大量资金展开相关研究与实验，如今，区块链技术的发展将逐步成熟，且摆脱POC（Proof of Concept，POC）的阶段，全球将开始出现更多商业级应用。奥丁丁区块链溯源系统“OwlChain”，将区块链运用于食品生产追溯，以防业者假造、修改的可能性，未来会有台农发公司、新芳园酱油、明全牧场、池上禾谷坊、有心肉铺子等不同业者加入，开放不同种类的生产者、原料进出口商、物流业者等加入，合作打造开放式区块链溯源系统，针对产品特殊性，揭露产销流程各环节的资讯，让优良的厂商能为社会大众所认识，将食品安全管理推向下一个里程碑。

积极推动区块链与金融科技新创投资的源铂资本（Kyber Capital）创办人兼执行长，亦是奥丁丁与帐联网公司的投资人胡一天表示：“基于区块链多中心化架构的商品服务供应链网络平台，是全球互联网及金融科技投资人高度关注的领域。奥丁丁与AMIS帐联网公司结合其在电商与金融科技领域的研发能量，打造了OwlChain此一拥有巨大商机的崭新服务，再次证明了台湾人才在区块链创新的领先实力。我们将积极协助OwlChain商转，进军全球市场。”

“祥圃集团”从农场到餐桌，安心安全健康食物链的整合者

祥圃创业30余年，致力提升台湾畜牧业的竞争力，专营动物用营养保健品及猪场管理软体。近年来，台湾畜牧业逐渐萎缩，除了面临国内环保与疾病问题外，同时又面临国外进口农产品的压力，内忧外患，急需一个经营新思维。祥圃决心突破困境，以猪肉产业为中心，向下垂直整合，加设畜牧场经营并投资高规格肉品分切加工厂成为一条龙企业。从猪的种源开始、营养品选择、肉品精致加工到餐厅通路，清楚整合肉品生产流程，全程严格把关，推出“究好猪”自有肉品品牌，提供社会大众更安心、美味的肉品。作为从农场到餐桌，安心安全健康食物链的整合者，祥圃集团营运长吴季衡表示：“祥圃成立一向秉持最高食品安全标准作为企业发展的考量，重视的是过程和教育，过程是因为现在大众只讲求结果，但其实源头和过程一样重要。我们期待区块链能使生产履历更加公开透明，成就差异化，让优质的厂商和职人用心能被看见。”

祥圃认为，能真正改善目前台湾农业萧条、食安危机连续爆发困境的方法，为提升消费者与产业重视食物品质的程度，若业者以提供安心食品为己任，从源头就用负责严谨的态度与方法生产食品，控管每一个流程，产制出优质且安全的产品；而消费者有意识的重视食物的来源与制作过程，愿意购买高品质但高价位的产品，业者亦更愿意提高营运成本优化生产流程，提供更安全且优质的产品，无形之中食品产业即会形成一个正向循环。做为农场到餐桌的整合者，生产者与消费者之间的桥梁，祥圃希望已以奥丁丁作为起点，以生产者的角度，对消费者沟通畜产品和食安教育，让消费者了解何谓食品安全，进而一同维护。但透明公开生产过程，并不能让食安问题完全解决，而是藉由不断改善的过程，让食安风险逐步降低；若策略示范成功，“究好猪”被更多消费者接受，祥圃便可以让更多的农民朋友们加入此品牌计划，期许改变现有的产销供应体系，让消费者买得更安心，生产者做得更用心，祥圃亦期许，下一阶段能将范围扩大，和下游餐厅以及更多优质电商结合，一同为食品安全努力。

“涌升海洋”实践永续水产理念守护海洋环境与粮食安全自主管理建立“责任渔业指标RFI”标准

为了实践永续水产理念，涌升海洋建立“责任渔业指标RFI”，这是一个包括捕捞与养殖的海鲜追溯与及环境冲击评估的机制，也可以说是一种海洋环保标章。涌升海洋有感于世界虽然有许多国际的海洋环保标章，但是这些标章都是以服务大型及国际贸易导向海鲜的机制，对于以地产地销为主且小型多样化的台湾并不适用；何况台湾沿近海的海洋资源现况更是落于世界后段班，有迫切改善的需求！

而海洋环保标章由于其属性特殊，在世界上多由民间而非政府推动，因此涌升海洋利用本身长期在台湾渔业研发、教育、管理、捕捞、养殖、加工、运销多项领域深入参与的经验，经过多年的思考及调整发展出这一套不仅适用于台湾近海海洋永续利用的标章，也适合世界许多以地产地销为主的小型海洋经济体系，这个系统可以评估水产永续性，并改善目前IUU(非法、未申报、没有规范)的渔业生产方式，由消费者在食用海鲜时产生的经济力量，达到兼顾美味、安全和环境责任的正向循环。

涌升海洋创办人徐承堉表示：“依联合国统计，77%全球海洋渔业资源已经饱合或过度开发，近年来，台湾人越来越重视海鲜的卫生安全及生产过程对资源的冲击。我们希望将这个重视永续的观念，转变行动的力量。而区块链技术，具备不可窜改、可追溯的特性，能赋予海洋环保标章更高可信度，不但可以促进台湾渔业的永续利用，更可以将这个观念与世界绝大多数地产地销的水产业分享。”