海南文昌2017年5月19日电 /美通社/ -- 文昌鲁能希尔顿酒店博卡特色餐厅盛大开幕，在原有的開全日餐厅、海天阁中餐厅、铜鼓廊大堂吧的基础上，又为宾客增添一处享用美食的新选择。
博卡特色餐厅位于酒店一层，共有92个座位。餐厅的装饰以暖色系为主，自然色调的木制装饰配以红色的餐椅，带给宾客一种时尚又不失典雅精致的用餐氛围。博卡特色餐厅将中式火锅体验与海南传统味道相结合，“鲜”字当头，餐厅更配备海鲜池以保证品质。另有户外用餐区域，让宾客在愉快用餐的同时饱览椰林银沙，尽享海风轻拂。
热闹的气氛是中国人与家人朋友欢享美味的独特诠释。在博卡特色餐厅，宾客可以享受清凉的酒水畅饮，自助水果开启欢乐气氛的前奏。六款风味各异的锅底涵盖海南糟粕醋，重庆麻辣香，鲜美菌皇汤，南洋冬阴功，滋补药材（清补凉）和清润椰子鸡。宾客可以在挑选喜爱的菜品时，享受着火锅食材搭配过程中的乐趣。缤纷多样的海鲜贝类包括本地龙虾，海白，昂刺鱼，鸡腿螺，花螺，游水石斑等；喜爱肉食的饕客可以选择雪花肥牛，上脑牛肉，潮州牛肉丸，脱骨鸭掌，猪蹄及内蒙古羔羊肋卷等其他肉类；新鲜蔬菜种类更加丰富，有木耳、玉米、红薯、笋条和等可供选择。
海南糟粕醋和清润椰子鸡锅底是博卡特色餐厅不容错过的体验。糟粕醋是海南民间的一种小吃，是酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，与海鲜鱼类一起煮可以软化鱼刺，使腥味变小。酒店大厨在保留糟粕醋作为汤底的传统酸甜味道上，添加了杨桃、野生海菜使汤底更加醇厚，与鲜虾，昂刺鱼，墨鱼仔，芒果螺，花螺，沙虫，小黄鳝等新鲜的海鲜搭配，令食客们可以胃口大开地尽享海鲜的美味。
清润椰子鸡是集香、浓、润、甘、鲜、柔、嫩七种滋味的锅底，选用接受充足阳光及海风滋润的青椰作为汤底，配以海南四大名菜之首文昌鸡，追求食材本身的鲜味与营养配搭。正宗的文昌鸡需要在在椰林自然放养125天，主要食物为昆虫、榕树树籽、树果及其他天然啄食颗粒；笼养时间约为60天，饲料有谷糠、番薯、大米、椰子丝、少量植物油等。经过185天的精心饲养，使得文昌鸡肉质紧实，入口喷香，再加上本身皮肤白嫩有弹性，因此涮煮过后特别有弹性嚼劲。搭配特制的蘸料：少许鲜酱油、两勺沙姜蓉、一勺辣椒圈、两颗金桔，是体验正宗海南饮食文化的的不二之选。
酒店独家定制五种主题鲜明的火锅套餐：龙楼四宝锅、食肉大王锅、文昌走地鸡锅、椰林海鲜锅及特色杂鱼锅，是朋友聚餐的明智之选。火锅搭配的菜品因主题不同而各异，有各色招牌锅底和龙虾、鲜鲍、海胆、雪花肥牛、羔羊肉、文昌鸡等上等食材。搭配各色鲜美的素食食材，包括生菜、菠菜、豆腐、杏鲍菇、和鸡蛋面等。火锅之后更有海南特色的榴莲椰味奶冻、椰奶清补凉、姜味糖水鸡屎藤、椰子木瓜糕、鲜果龟苓膏等供宾客选择。
博卡特色餐厅开业特惠：
5月份购买火锅套餐即赠送锅底，调料及饮料畅饮；单点可免费享受软饮畅饮。
6月份购买火锅套餐即赠送锅底，饮料畅饮可享9元/人；单点可免费享受软饮畅饮。
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