3月22日辣莊哈尔滨分店被曝光牛血充作鸭血出售。这件事引起了轩然大波，引得无数网友议论纷纷。辣莊的明星投资人包贝尔发布微博对该事件做出回应，称将对辣莊的运营及管理进行严格监管。此外，虽然辣莊方面表示“假冒鸭血”一事并不知情，但辣莊的客服人员告诉企大小编，辣莊目前已经暂停加盟业务。
身为一名吃货的小编，怀着对美食的热爱与憧憬之情，决定在这次事件发生之后，再进行一次太原辣莊火锅店的探访，希望发生在哈尔滨辣莊店的事情不会发生在咱们太原店上。
太原辣莊店的位置在亲贤街平阳路口紫金谷28栋底商，来到这儿，远远望去，经典的仿古建筑风格，招牌很显眼。走进店门，内部装修风格也是十分有特色，店员们都穿着古装，让人有一股浓浓的穿越感。
小编当然没有忘记正事，揣着老板给的经费，坐下来就开始点菜！小编发现，并没有像网上的一些传言说的那样服务员态度恶劣，反而发现服务员的态度很亲切。在点菜时，经过小编的再三询问确定了是真鸭血后，才点了这道招牌菜，也是把辣莊推向风口浪尖的一道菜——“果冻鸭血”。
在我热切的目光下，服务员把一袋真空包装的红红的火锅底料打开倒入锅中。过了一会儿，锅底开了，菜也差不多上齐了。小编急急忙忙的把这道“果冻鸭血”倒进锅底，几分钟后，鸭血熟了，小编捞起来尝了尝，发现和平时吃的鸭血味道没有差别，颜色看着也正常。悬着的心放下了一半，一番苦战，桌子上的菜被一扫而空。
吃完饭，小编采访了辣莊太原店的负责人，他告诉我：“辣莊太原店的全部重要食材都是统一空运引进，而一些对新鲜度要求高的食材比如鸭血，则是全部由太原肉联厂负责供应。我们向广大市民们保证绝对不会发生类似哈尔滨分店这样用牛血冒充鸭血之类的事件。”
为了证实辣莊太原店负责人的话，小编偷偷跟着辣莊的送货车来到了太原肉联厂。经过一番调查，小编悬着的心终于放了下来，原来肉联厂是供应所有太原超市，饭店肉类的最大供货商，所有产品在发货前都要经过一道又一道严格的检查，是绝对不会出现质量问题的。
随着消费者对于食品安全、卫生的重视，以及消费者消费品质的提高，未来餐饮业的门槛将会不断提高，而且标准化生产制作将是大趋势，太原辣莊火锅秉承着这一信念，把食品安全，卫生放在第一位，希望消费者可以相信小编，相信辣莊，也欢迎大家亲自到店里尝试并对我们进行监督，如果发生食品质量问题，绝对假一赔十。
近年来明星餐饮食品安全问题时有发生，小编感慨颇多。餐饮行业是民生行业，它本身的进入门槛不高，这意味着餐饮行业的发展既离不开监管，更不能缺少责任。这次辣莊火锅“假鸭血”事件让太原辣莊火锅的生意也受了不小的影响，相信各位在小编用心调查之后，能对太原辣莊火锅店多一点改观，多一些信任！
（G3商讯）
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