中国大鲵，是中国特产的一种珍贵野生动物，因叫声酷似小孩儿啼哭，俗称“娃娃鱼”，但它却并非鱼类，而是体形最大的一种两栖动物。在地球上已经生活了约3.5亿年，是比恐龙还早的“地球纪念物”和极其珍贵的“活化石”，被列入了《濒危野生动植物物种国际贸易公约》和中国二级保护水生野生动物名录。
阳爱生，原湖南省水产科学研究所资源研究室主任，一生都在从事水产动物的研究与保护工作，尤其在对大鲵的人工繁殖及价值研发方面取得了突出的成就。
有趣的是阳爱生一开始并不是研究大鲵的，甚至在决定接下大鲵人工繁殖研究课题后，还对大鲵知之甚少。那他为什么会突然对大鲵研究感了兴趣，又是如何做到为研究大鲵奉献一生的，他与大鲵之间究竟发生了哪些难忘的故事，不妨一起去听听阳老讲述他与大鲵的缘分。
临危受命，啃下国内水生动物繁殖三大硬骨头之一
大鲵不仅是水中的“活化石”，更是水中的“活人参”，其在食用、药用、观赏、科研等方面具有极其重要的价值。上世纪八十年代以前，大鲵一直被作为一种水产资源收购，是我国传统出口商品，有一吨大鲵换5台卡车外加32吨小麦的记录。
巨大的利益诱惑，让不法分子铤而走险，大量非法捕捉贩卖大鲵，再加之天然生态环境的破坏等因素，使得大鲵野生资源锐减。保护野生大鲵、进行大鲵人工繁殖研究刻不容缓。
然而研发的道路却并不顺畅，为全面保护和研发大鲵，湖南省张家界市桑植县挂牌成立了国内首家专注大鲵研发的机构，在开展了七个年头的研究后，仍无实质进展。
转机发生在1977年的盛夏，当时国家农牧渔业部科技司的一位官员到访了桑植县，关注到了当地的娃娃鱼研究所，了解到研究所在研发上遇到困境后，该官员要求湖南省相关领导与部门要积极配合与支持该项研究。任务就这样层层落实到了阳爱生所在的湖南省水产科学研究所。作为所里科研负责人员，阳爱生担下了寻找和安排大鲵研发人员的责任。
征集报名的通知发出去了，所里却迟迟没有人愿意报名。看到这个结果阳爱生并不意外。众所周知，大鲵的繁殖是国内水生动物繁殖的三块硬骨头之一（其它两项是白鳍豚和鳗鱼）；其次，大鲵一般都栖居在大山沟里，交通不便，去了就相当于与世隔绝；加之当时研究员的评职称与加薪都与能否出成果挂钩。如此一来，研发陷入瓶颈的大鲵人工繁殖项目自然成了一块烫手的山芋。
作为党员，同时也是负责人，阳爱生认为无论如何项目不能因此就黄了，实在没人去，那就自己上。下定决心后，阳爱生辞去了当时所有的职务，一心奔赴山里，开启了大鲵人工繁殖的研发工作。
一战成名，专注中国大鲵的价值研发与推广
来的山沟里，第一次见到大鲵，阳爱生就被深深地吸引了，“娃娃鱼真的太漂亮了，有金黄色的、红棕色的、褐灰花色的……表皮甚至会随着山里的地质条件不同而长出各异的花色纹理。”阳爱生回忆起初见大鲵的惊艳。
随着对大鲵的了解越来越多，越发激起了他研究大鲵的兴趣。但当时可供研究参考的资料非常少，包括大鲵何时产卵等都没有相关记录，人工繁殖信息基本处于空白状态。任务硬，难度大，但阳爱生没有丝毫畏惧，对大鲵的好奇，让他有了探索未知、攻克难关的信心和勇气，在阳爱生看来，越是有挑战性，才越能感觉到自己工作的意义所在。
敢担风险，不畏艰难，阳爱生在桑植县桑泉水库研究娃娃鱼，一待就是三年。每天跟着当地有经验的村民一起去寻找并观察大鲵，收集整理一手资料。说来也奇怪，娃娃鱼出没的地方，附近总会有五步蛇的身影。一次，阳爱生在水库进行考察，一条五步蛇不请自来，跳上了阳爱生划的小船。阳爱生笑言，当时没在怕，回家后才觉得脊背发凉。
在得知阳爱生接下研究大鲵人工繁殖的课题后，他的老师和同学们都曾劝他放弃，他们认为这个课题不仅难攻克，研究的条件还异常艰苦，每天都在各种山沟洞穴里奔走，潜藏的危险也多。但阳爱生没有考虑那么多，就是感兴趣，就是想研发，抱着这样的信念，皇天不负有心人，阳爱生的研究竟很快就取得了质的突破。1978年，以阳爱生为开拓者的湖南水产界专家首先成功实现大鲵的人工繁殖，阳爱生因此被誉为“娃娃鱼人工繁殖第一人”，消息震惊了整个科学院。
在阳爱生的努力和坚持下，大鲵的人工繁殖技术得以被攻克，大鲵人工养殖成为可能。在此基础上，国家对大鲵驯养繁殖、捕捞、运输及经营利用，实行特许经营证，严格管理，鼓励驯养繁殖和合法合理经营，全国办证的娃娃鱼养殖单位有几百家，逐步实现了从原始捕捞到人工驯化的转变。
大鲵可以合法的养殖和利用了，阳爱生又开始了新思考，如何让更多人了解并认识到大鲵的价值。研究大鲵一辈子，阳爱生感叹到：越深入研究就越发现大鲵真的浑身是宝。
大鲵是一种营养价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式，而且其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸。
除了营养价值极高，大鲵还是一味传统的名贵药材。其肌肉、内脏、骨骼、表皮及其分泌物均可入药，在历代方石中多有记载。《本草纲目》中有“鳞目、四部、大鲵……以痴疾”。《本草经集注》、《本草拾遗》等药典中也有“治痴疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了大鲵入药在提高智力、美容、益肤方面有显著功能。中医认为，大鲵性甘平味淡，有补气、养血、益智、滋补、强壮之功效，主治神经衰弱、贫血、痢疾、疟疾等，用于病后、产后身体虚弱，肾虚阴亏，肺痨咳血，久痢脱肛等。现代医院认为，经常食用大鲵可聪明益智延缓衰老提高造血和免疫功能，对防止心血管系统疾病，恶性贫血和恶性肿瘤有很好的效果。
即使研究了几十年，阳爱生感觉自己对大鲵还是不够了解，“我总觉得大鲵是很神秘的动物，我们现在发现的它的各种价值，可以说还只是冰山一角，才刚刚揭开它的面纱，针对大鲵的价值研究和开发，我们还有很多未知，需要去不断探索和完成。”
不忘初心，致力于大鲵产业化造福人类健康
在以阳爱生为代表的科研人员的努力下，珍贵稀有的大鲵成功实现了人工驯养繁殖，同时通过专家们的不断研发，大鲵的各种营养、药用价值也不断被认知。认识到了，怎么样去利用大鲵这些价值造福人类，成为了阳爱生晚年最重要的课题，也是责无旁贷的义务。
带着这样的目标，在阳爱生的主持下，成都鲵肽生物科技有限公司应运而生。作为公司的首席技术专家，阳爱生带领技术团队专门就大鲵的各类价值进行科学、深度的全面研究，并以大鲵为原材料进行各类深加工开发利用。
庚子鼠年一场突发的新冠肺炎疫情，让很多免疫功能差，抵抗力弱，特别是患有慢性病等基础疾病的人成为了感染的易感、易发高危人群。在此次疫情防控中，中医发挥了很重要的作用。阳爱生认为，中医作用巨大，但是从药物角度来看，作为预防中药，是不可能长期服用的，而疫情可能会延续很长一段时间。
因此，在他的带领下，鲵肽生物科技秉承“医食同源”的理念，立足大健康，深度研发大鲵价值，并集中在对各种活性肽的开发上，首次独家发现了大鲵身上的4种特有活性肽，并在此基础上，添加了牡蛎、沙棘、枸杞等各种药食同源的药材，推出了提升人体免疫力的鲵极系列滋补佳品。
不仅是针对疫情，阳爱生还关注到目前国家医保正面临着巨大压力，“看病贵”成为压垮很多普通家庭的稻草，如何利用药食同源的理念，开发出更多食用级的营养保健产品，帮助千家万户调理身体，增强抵抗力，减少去医院的频次以及医疗开销。这既是阳爱生的个人情怀，也是鲵肽生物科技的价值和使命所在。
人一生不用做太多的贡献，能做好一件事，把它做到极致就已经很了不起了。对于阳爱生而言，一生为鲵，极尽全力，保护大鲵资源的同时也积极开发大鲵资源，让其巨大的价值能真正为人类所用，造福人类健康，则足矣。
【撰文】安柏
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