餐饮策划，是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准定位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，实现企业供给和顾客需求有效对接。提升品牌形象，是餐饮策划的一个阶段性目标，归根到底，是要强化企业的核心竞争力，扩大盈利能力。餐饮策划的工具，是系统资源整合，取长补短，扶优限劣，优化投入产出比率。 开店首先是吧台的规划，吧台由(前吧)吧柜(后吧)以及操作台(中心吧)组成，吧台大小以及组成形状，也因具体条件有所不同，就其样式可以多种多样的。基本三种吧台设计常见是两边封闭的直线吧台，这样的吧台可以凸入室内，也可以凹入房间的一端，这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人，直线吧台没有固定的尺寸，一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。
第二步店面设计
标准型店面 潮流前卫的设计，完美的展现吾饮良品店面风采，在众多的商铺中脱颖而出，强烈吸引消费者的眼球；绿的色彩搭配，让追求时尚的顾客一见钟情；品尝一杯您最爱的饮品，享受最美好的奶茶时光。 豪华型店面 豪华店有宽敞的就餐区域，顾客可在店内一边享受纯正的港式饮品、畅快冰品、暖心热饮等饮品。还可以吃到各种甜点，享受店面免费的WIFI，让自己下午茶生活丰富多彩。
深圳市诺曼地餐饮策划管理有限公司提供全国物流配送、门店经营管理辅导，品牌形象vi设计、装饰广告设计，吧台技术产品培训。
（G3商讯）
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