2017年原酒的三大转型机会:2016年下半年到2017年春节前,名优原酒的新一轮涨价,既是深度调整期酒行业的一剂强心针,又是白贴牌酒厂家新周期的标杆性里程碑。站在新周期的起点,看清趋势、迎合趋势,选择比努力更重要。
中国原酒有三大转型机会值得关注:
首先是从产业视角看,模式型创新向产品型创新的转型,白酒贴牌日渐增长。2012-2016年调整期,酒厂家的主旋律基本上是消化库存、稳定价格、控制费用,而流通领域的商业模式创新却不断涌现热点。不但是在质疑声中全国跑马圈地一路高歌,而且在马云“新零售”的再定义中前途无量;电商模式,不但是证券化资产市值高涨,而且正在完成B2C+B2B的全渠道互联网化。所以,调整期给予了新零售酒商快速崛起的机遇。
2017年,正在重启的名优酒价量齐升周期,很可能意味白酒贴牌产业创新话语权重新回到酒厂家手里。2017年,回归初心回归产品将是共识,因为产品是产业链的起点、消费需求的满足点、一切商业模式的关键点。
其次是从酒厂家视角看,销量式增长向价格式增长的转型。春节后开年第一件事是接受某公募基金的调研,所以,深度调整期还能够增长的酒厂,无论是高端的原酒还低端的原酒,都是销量式增长。
但是已经开始的2017年,酒厂家更应该关注价格式增长,因为整个原酒行业拉高了天花板,因为原材料涨价给了我们一个实在的理由,因为一个不能涨价的品牌是不能迎合消费升级的趋势的……原因很多,关键是要有技巧、要有窗口的涨价,要构建好消费者认同的、可感知的价值才涨价;“欲成功先自宫”的稀货式涨价就很值得商榷。
最后是从商家视角看,从品牌组合向品类组合的转型。过去的时代商家一般是基于品牌组合的,比如全国性品牌+地产酒品牌、高端酒+中档酒+中低档酒。在信息高度对称的移动互联网化时代,消费的“理性化、品质化、健康化,多元化、个性化、娱乐化”趋势将愈加明显。
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(G3商讯)
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