为健康。这家餐厅就开在了熙来攘往的中关村数码大厦楼下，店名很文艺：饼色。
做创新的卷饼
对于很多国内的吃货来说，论及美食，卷饼可能完全不在她(他)们的考虑范围之内，只要一提到卷饼，人们通常想到的都是大葱、酱料、油腻、味重。似乎除了特定节日，卷饼只是一种快速填饱肚子的食物，而且口味也比较单一。
在世界各国，卷饼也有不同的风味，墨西哥的Burrito和Taco，法国的可丽饼Crepe，土耳其的烤肉卷饼Doener，印度的咖喱卷饼Masala Dosa，希腊的烤肉卷饼Souvlaki，可见世界人民对卷饼也是深爱至极。
然而你很难在一家餐厅里，品尝到世界各地的各种口味的卷饼。饼色的研发团队，研究了市面上最受欢迎的卷饼，结合了中国消费者的饮食习惯，经过大量的消费者测试，推出了既有颜值、又好味道的健康卷饼，并给这个品牌起了一个生动的名字——饼色。
Color your taste，唯美食与美色不可辜负
饼色的研发团队在消费者测试时发现，产品在女性中广受好评。因为饼色的卷饼，在食材配置上极为挑剔，无论是饼皮，还是搭配的食材，在每一处细节，都力求体现“色彩”的主题。
饼皮直采自墨西哥最着名的Gruma集团，不同颜色的饼皮，对应不同的天然成分。红饼是番茄汁，绿饼是菠菜汁，黄饼是荞麦汁，白饼是面粉本色。
而搭配的馅料，饼色的厨师也只选用最新鲜的大虾、三文鱼、鳗鱼、肘子、牛油果、彩椒、玉米粒、西兰花、黑豆、香茅、九层塔等食材，让食材本真新鲜的颜色诠释食物的主题。
各种颜色的配菜，包围在不同颜色的饼皮里，让人看了就忍不住想尝试。这应该就是对饼色的Slogan：Color your taste最好的诠释。
追寻食物本真味道，做最健康的卷饼
有一个理念，在饼色品牌成立之初就已经树立，那就是追寻食物本真的味道，做中国最健康、最好看、最好吃的卷饼。
为了做到这一点，饼色的团队严选进货渠道，食材全部优选自海外及国内的优良产地，确保优质、新鲜、健康。并且对制作过程的要求也极为苛刻，只用价格昂贵但健康环保的橄榄油。
饼色的7种果蔬汁，也都是纯鲜榨和调制而成，绝不添加任何添加剂、色素、增强口感的调味剂等等。南瓜汁香醇养颜，番茄汁只喝一口就能体会到初味的感觉。
为了让消费者放心，饼色甚至将每一款产品的主食材都明示在菜单上，现场制作也都是开放式主厨，从各个方面向消费者展示着自己的健康理念。
此外，饼色的产品研发团队在产品配型上充分考虑了健康与营养兼顾的理念，确保每一款产品既有充分的营养配比，又不会产生过多的卡路里。
口碑爆棚，投资看好
饼色的品牌理念和产品研发，经过了一系列消费者测试后，获得了京城百名主厨的推荐。无论是餐厅的经营信仰，还是产品口味，都获得了交口称赞。
日式青芥鳗鱼卷将味道纯正的鳗鱼混合青芥，金大根，彩椒、洋葱、豇豆和玉米粒，包裹在绿色饼皮里。一口咬下去，带来极大的满足感。
挪威烟熏三文鱼卷里的三文鱼口感细腻，搭配新鲜蔬菜，好像深海和田园同时在舌尖起舞。
新西兰爽口大虾卷，选用泰国草虾，Q弹的虾肉搭配巴西薄荷叶及饼色自制酱汁，清新爽口又弹牙。
有了好口碑，目前饼色已经得到了洪泰、新东方、星河互联的联合投资，饼色一店已于近日在中关村华宇时尚购物中心一层开门迎客，二店也将于10月底在新中关购物中心开业。
饼色的团队低调务实，你很难看到他们大肆的炒作和过度的营销。用他们的话说就是：“我们把更多的精力专注于产品本身，好的产品自己会说话。我们从世界各地寻找优质的食材，我们拒绝化学添加，我们只用橄榄油，我们聘请了京城最好的厨师长调配口味，我们追求美味更苛求美色，只为了能够创造出史上最赞的卷饼。Color your taste，是我们的小小心愿。”
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