羊乳制品如何在日益激烈的国内竞争中脱颖而出?羊乳制品的成功,不但要考虑乳制品的加工工艺,而且更重要的是要考虑乳制品的原料奶源——生鲜乳。众所周知,生鲜乳是由奶羊或奶牛产出的,所以养殖才是获得优质奶源的关键。人们谈到的养殖,其实就是乳品行业一直谈的奶源问题,人们说养好奶羊、奶牛,做好养殖工作,实际上也是指的保障奶源,养殖和奶源在某种程度上来说是一个概念。
洋奶粉好在哪里?
那么,哪个地方的奶源好呢?因为中国乳制品的丑闻迭出,国内迷恋洋奶粉已经有些年头了,这首先源于洋奶粉有个好奶源,而国内一些奶粉品牌也打着外国奶源的旗号以迎合消费者的心理诉求。大家都说国外奶源好,但却不知道好在哪里,仿佛仅仅因为相信外国奶粉的口碑,正所谓知其然,却不知其所以然。
奶源好的一大原因就是国外的规模化养殖,而中国则是星罗棋布的家庭作坊,不要小看规模化养殖,中国的小散户财力缺乏、技术滞后,不能形成科学的养殖标准,而养殖的标准化是规模化养殖的前提条件。依照新西兰、美国等乳业发达国家的经验,首先要实现规模化养殖,然后在养殖的基础上把乳制品加工整合进来,乳业发达国家的乳制品厂往往由养殖户控股或者直接由奶农组成的合作社筹建乳制品厂,所以乳制品实际上是养殖产业化发展到一定阶段的产物,它的所有权牢牢地控制在养殖户手中,从根本上保证了养殖户的利益,让养殖-乳制品加工形成良性循环。
而中国则相反,加工业与养殖业脱节,从中国乳制品行业的实际情况考虑,长期计划来说,现在鼓励最多的是围绕制成品搞产业链,把养殖业包括进来,这和乳业发达国家以养殖业为基础搞养殖产业化是根本区别的。
国产奶粉与外国奶源
“从成本的角度来考虑,国内自建大型标准化、规模化养殖基地显然不如与现成的外国奶源合作来得方便,而且国产奶粉在消费者心目中依然存在信任危机的情况,外国来源也可以作为一个宣传噱头,是一举两得,所以一家宣传自己的奶粉是外国奶源,其他家都会跟上”,一位不愿意透露姓名行业专家告诉记者。
国外是养殖加工一体化,以养殖业为因,以乳制品为果,中国乳企寻找外国奶源,无论真假,看似满足了中国消费者的短期需要,但鉴于奶源在整个乳制品行业占据的不可取代的地位,没有好的奶源,乳制品就是无本之木、无源之水。所以从长远来看,使得中国乳企丧失了主动权,并让中国消费者对洋奶粉产生了依赖心理,甚至出现消费外国奶粉是理所当然的观念,而国产奶粉的购买者反衬出了自己家庭财力的有限和社会地位的低下,特别是婴幼儿配方奶粉这块领域,在这样的歪风邪气下熏陶下,一二线大城市的婴幼儿配方奶粉市场基本都被洋奶粉所淹没了,国产婴幼儿配方奶粉只能屈身于三四线城市、甚至县乡镇,这种状况不受到遏制,中国乳品行业前进道路必然充满坎坷。
未来:羊奶粉助国产乳制品打翻身仗?
在愤慨国产乳制品星光黯淡的同时,我们不要忘记,中国乳制品行业自己要争气,只有自己争气,才不会被消费者唾弃,特别在羊奶粉的优势不断凸显的今天(营养丰富+适合中国人饮用),许多业内人士、行业专家受到了羊奶粉行情的鼓舞,现在已经有越来越多的人认为羊奶粉必然会成为中国乳制品市场的的明日之星,更为重要的是,羊奶成为国产乳制品重获消费者信任的契机,羊奶被视为国产乳制品打翻身仗的一个重要武器,在羊奶粉市场前景一片看好的大背景下,必然引来各家乳企摩拳擦掌、各路资本准备入场,良好的前景引来激烈的竞争,而要从激烈的竞争中脱颖而出需要拥有独门秘笈。
激烈竞争中谁能脱颖而出?
养羊啦系列乳制品就是由一家拥有这样独门秘笈的企业生产的,这家企业就是西南地区养殖业巨头,建始县鸿辉种养殖产业有限公司,自从线上联合养殖平台养羊啦上线,特别是推出了养羊啦牌羊奶粉后,鸿辉公司每周都要接待大量前来考察的客户,他们中各行各业的人都有,但在结束考察后都会得出一个相同的观点,那就是鸿辉公司不仅可以成为国产羊奶粉标准制定者、养羊啦羊奶粉会轻松地戴上未来羊奶粉市场的皇冠,并且能够和外国名牌奶粉一较长短。为什么客户会对养羊啦和鸿辉公司充满信心呢?请继续关注论养羊啦羊奶粉的成功之道(下)。