—— 一场初心与传统美食的火花碰撞
少不入蜀，老不出川。在天府之国的四川盆地，成都平原犹如世外桃源，有着别样的安逸与乐趣。在成都，坐露天坝、品盖碗茶、看川剧、摆龙门阵、打小麻将，生活安逸惬意;其实核心便是四川三千年来不变的悠闲生活，也是全国人民所神往的生活方式。其中，最让人欲罢不能的当属四川的传统美食了。
创始于80年代丨前世与今生
说到四川美食，人民第一反应想到的是火锅。火锅历史悠久，据说最早起源于西汉的泸州，后来渐渐发展到四川各地，由重庆传播开来，故也有巴蜀火锅之称。
而同样在上世纪八十年代，有一种类似于火锅却又不同于火锅的衍生物出现在成都街头的小摊上，以地摊美食文化的角色出身，却逐渐成为这个城市最具代表性的美食。这种美食没有繁琐复杂的名字，成都人根据它的特点，给它取了个简朴接地气的名字——麻辣烫。
传承川味 | 回归本源
在成都有这样一种说法，’’外地人吃火锅，本地人吃串串儿’’。上个世纪九十年代，麻辣烫被引入店堂之中，根据其食物以竹签串起的形态，串串一词逐渐成为另外一种叫法，但这种新叫法虽然朗朗上口，却让人仅仅联想到其形，失去表现其味“麻”、“辣”、“烫”的特色，因为这才是成都美食的精髓所在。
一根竹签串上豆干串、土豆片、兔腰等荤素零碎小食，在精心熬制的沸腾卤锅中涮涮待其烫熟捞出，蘸上独家秘制的麻辣调料，一串看上去简单、实者口味层次叠进、味道麻辣鲜香的麻辣烫就大功告成了。
一场从心出发的寻味之旅
龙渊麻辣烫隶属成都龙渊餐饮旗下品牌，与丨龙渊二荆条老火锅丨同根同源，数载恪守川味传承之责，其标志性的地道的牛油锅底，传统的口味，麻辣鲜香，酣畅淋漓的独特味觉体验。
龙渊人以做火锅的专业度来做麻辣烫串串，以川味之魂的工匠精神坚持严选食材，绝无添加，非凡工艺遵循自然之味。
*龙渊麻辣烫选自二荆条秘制锅底，萃取自然之味，麻味之回味悠长，辣味之大快朵颐，香味之唇齿留香。其锅底炼制工艺之考究，与目前市场99%锅底不同，这也是二荆条火锅数载长盛不衰之最大秘诀。
传承与颠覆 | 味觉盛宴
当二荆条秘制老火锅的牛油锅底与麻辣烫串串对撞，一锅能融万千饕客，顿时口齿凝鲜，留香不绝;此为传承之味;摒弃现有千店一面的形态，从口食—目食—心食，匠心凝聚，深挖成都本土特色元素，从味觉、视觉、体验等创新发展，此为颠覆之力。
龙渊麻辣烫文化基因：成都慢生活格调主义
慢生活，是龙渊人对成都的体会。而龙渊麻辣烫希望通过对慢格调主义的全面演绎，从而营造一种“慢空间”，以地域文化特色为演绎，注重消费体验，让全国各地喜欢成都，喜欢“慢生活”的人们，都能近距离体验“成都慢生活”的闲适时光，彰显惬意的生活态度。
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