近年来,关于方便面的流言总是此起彼伏!方便面没有营养、含有防腐剂、难消化、方便面高油高盐含等等种种传言,于是很多消费者便“谈面色变”。是否方便面真的高油高盐,不利于健康呢?还是这一切关于方便面高油的都是误会呢?
有数据表示,我国驰名品牌的方便面面块的含油率为18%-20%,含盐率为1.6%-2%,与国际上基本相同,并没有方便面高油现象。事实上,方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低很多,完全不符合方便面高油传闻的描述。并且,国内外常用棕榈油,棕榈油是一种非常健康的植物油。
并且随着技术革新以及世界范围内的健康意识提高,许多方便面企业都在致力于研发更加不具有方便面高油的方便面产品。还在一些方便面的调味品和干料包中增加了钙和维生素B1、B2等营养素,还有可能出现可降低胆固醇的方便面等,彻底打破方便面高油危害健康是“垃圾食品”的偏见。
在我国,方便面企业也持续开展产品营养价值研究与创新更加远离方便面高油的传品,推出营养健康型方便面,受到了消费者的青睐。
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