近日，《领航》栏目组有幸邀请到南京人澍厨房无油烟智能系统有限公司的技术总监杨肇做客本栏目。
本期嘉宾：杨肇，潜心研究餐厨油烟处理技术近30年，先后提出“吸油烟有效负压区”、创立“油烟发生机理与扩散模型”、开创性的提出“微积分动力挟持控制原理”，在基础上设计出专门用于吸排中餐烹饪油烟的“侧吸(近吸)式油烟机”、“厨房无油烟智能系统”和“无公害排放油烟净化机”，是我国油烟处理领域奠基人，使中餐厨房烹饪油烟处理技术超过国际先进水平。
公司2013年更名成立，依托大卫·杨的核心科技，自筹资金投资1000多万元自主开发“厨房无油烟智能系统”和“无公害排放油烟净化机”专利技术。经过2年多努力，成功实现“厨房无油烟智能系统”产业化，公司所生产的产品——“厨房无油烟智能系统”实现“100%排净油烟、100%免拆洗、100%不倒灌”，已销售3000余套，受到用户广泛好评，成为终结居家原生性PM2.5污染的利器。目前公司已经具备年产30万套“厨房无油烟智能系统”生产能力并组建起一支专业的运营团队。
1989年，大卫·杨博士留学美国，遇到了一位“不通人情”的房东太太。因为害怕油烟污染，房东太太要求留学生房客要么不做中餐，要么搬出去。难题并没有难倒来自中国的年轻人，通过研究灶台上方的“油烟机”，运用所学的专业知识亲手制作了一台近吸式油烟机，将炒锅口直接笼罩在吸油烟的有效负压区里，油烟彻底排干净了。就此世界上第一台为中餐厨房专门研究的油烟机原理机诞生了。改变了中国老百姓的厨房环境，这一革命性的成果一直沿用至今，并深受中国老百姓的热爱。随后，为了解决油烟机清洗难和减少油烟对大气的污染，大卫·杨运用所学专业知识开发出“膨化纤维过滤网”，这一核心技术成果，在当今世界无人超越。
2003年，大卫·杨博士以高科技人才身份移民英国，在格林尼治大学热动力实验室工作期间，依仗先进的实验室条件，继续油烟无害化技术研究。2010年，他针对油烟机和集成灶不能彻底排尽中餐烹饪油烟的弊端，理论与实践结合，为高层集中烟道和开放式厨房设计出“无油烟智能系统”，实现100%排净油烟、100%免拆洗和100%不倒灌，彻底改变中国的厨房环境和终结餐厨油烟PM2.5污染居家环境。2013年初，大卫·杨辞掉英国的工作回到中国，在家人的支持下成立了南京人澍厨房无油烟智能系统有限公司，投身于“厨房无油烟智能系统”产业化工作。
大众创业，万众创新。为防止油烟损害居民健康，减少PM2.5污染大气，大卫·杨博士正以饱满的热情率领他的团队将“厨房无油烟智能系统”普及到千家万户的中餐厨房。
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