前《名厨》杂志主编李晓楠创办了大饭工作室，联合中高端外卖O2O平台到家美食会，携手业界名厨推出其招牌特色产品外送到家，目前已启动近一月，推出三大品类：来自黑龙江驻京办的东北风味卤猪蹄，段誉大厨的炖羊尾，前胡大重庆主厨陈宗杰的川香麻辣大虾。对于我这个不好麻辣和油炸的非典型成都人来说，连吃七个大虾没停口，不是饿了，就是它确实好吃。越南产南美对虾两只就一两，虾线剔得干干净净，虾肉辣得自然，慢炒5小时的香辣油复合香料（桂皮、香叶、白芷、栀子、杜仲、草果、山奈和八角）配比非常平衡，香味和甘度都有，且余麻舒舒，客人下单后，15秒炸制出锅送到家，连虾壳都可以吃。菜籽油、豆油、猪油和牛油的混合使用，浸润香辛，萃取精华，而且真吃不出腻，反倒是我近期吃得最香最安心的一份炸物。虾全部是即点即做即配送，记得八小时内吃完。炖羊尾也值得下单，七个月大的呼伦贝尔草原绵羊尾，细肉一含就脱骨，卤汁自然鲜，一次三根不在话下。厨师出身当上杂志主编，晓楠的优势就是不仅能写，而且能做，有名厨资源，能与他们探讨开发出最适合送到家的好味道。大饭工作室定制大厨好菜进行送餐，只是它作为一个美食生活方式空间的表现形式，终极目的是聚集业界名厨和餐饮人，研究吃，讨论生活。“很多国外厨师都拥有自己的餐厅，自己就是老板。国内的厨师却大部分都以打工而生，他们当中不乏有人拥有一技之长或独门秘笈，却苦于不善自我营销或产品包装。一道好菜的形成不仅需要经过从原料到摆盘的路径，还需要向消费者传递制造者的讯息。大饭工作室要做这个桥梁。”晓楠告诉维他命。基于这种诉求，大饭工作室选择了到家美食会作为战略伙伴相当明智，有了更大厨级、定制化的个性服务。到家美食会送餐服务覆盖北上广深等一线二线城市，拥有超过3500人的自有物流团队，以及超过6000家品牌连锁餐厅的合作资源，去年9月完成D轮1500万美元融资，特派员最近试用，每次订餐都相当满意，选店优质，从下单到接餐非常快捷，配送人员的素质也非常好，各位关注到家美食会微信，或下载APP，即能享受服务，大饭工作室每周推出的新品也会在限时发售哟！
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（本文来源：每日维他命）
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