“我现在不用自己去买猪肉了，吃的也比过去香，比以前好吃多了。”南宁市琅东六组社区居民王先生告诉笔者，今年5月1日以前，他自己每天下完班还要去菜市场买菜，猪肉虽然不贵，但是不好吃，菜市场里面的大多数都是饲料猪。“现在山旮旯农庄配送土猪肉，价格虽然高一些，但很好吃，煲的汤很合孩子的味道。我们现在只要等配送车送货来就行了。”
5月24日早晨7时，当笔者赶到位于南宁四塘山旮旯农庄生态土猪屠宰场时，车间已被清洗得干干净净，配送车静静地停在院子里。“我们一般周末配送，早上7点多钟发车，送完一个早上，10点半之前基本就将肉送到点上了。”山旮旯农庄负责人李先生介绍。当天笔者还注意到，他们的黑毛土猪都在猪栏里，喂食潲水，还有农庄自己收割回来的香草。
生态猪肉配送消灭城乡差别
农村自家养的土猪自家吃，或者只卖到附近的乡村，而城市里面现在人们生活质量要求提高了，可是想吃到原生态的土猪肉却买不到。“一口锅、一把刀、臭气熏天、污水横流”是多数人对屠宰场的印象。“许多手工定点屠宰场工艺落后、卫生条件差的状况确实存在，加上点多线长，不少点一天只屠宰一两头猪，每个点配备卫检人员也不现实。现山旮旯农庄把自家养的土猪、附近乡村养的土猪集中起来。”南宁市商务厅副厅长陈厅长介绍，“现山旮旯实行土猪肉食品配送制后，从食品安全的角度讲，已经消灭了城乡差别。”如今，距南宁市20公里远的偏僻的四塘山旮旯农庄使市民吃上了“放心肉、香猪肉”。
据了解，山旮旯农庄现周屠宰量将能满足约1万人口的消费，年底有望扩大产量。本文来自:山旮旯农庄配送中心
