烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉，口味：香，工艺：烤，烹饪难度属于中级。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料，用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。
【制作方法】
第一步：准备整鸡，土豆，胡萝卜，洋葱，大蒜，苹果，胡椒粉，盐，备用
第二步：烤箱预热至200摄氏度。将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果切成1里面见方的小块。
第三步：向土豆、胡萝卜、洋葱和苹果丁中加入橄榄油、盐和胡椒进行腌制。
第四步：剁碎大蒜、迷迭香和百里香。
第五步：将剁好的香草、甜椒粉、橄榄油、盐和胡椒放入小碗中混合，制成腌料。
第六步：将鸡内外都刷上腌料，并向鸡肚中填入腌好的蔬菜。
第七步：将鸡放入烤盘中，剩余的蔬菜摆放在鸡周围。
第八步：用锡纸盖好，放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤40-50分钟左右。
第九步：然后取出锡纸，以170摄氏度继续烤30分钟左右即可。
小编推荐了烤鸡的做法，是不是都觉得很复杂呢？其实吃烤鸡不用那么麻烦，目前国内很火的翟家香烤鸡创始于1565年，明朝嘉靖年间，距今已有400多年的历史，获《中华泰山非物质文化遗产》殊荣。荣获CCTV《发现之旅》采访报道，选择瞿家香烤鸡，好吃不贵。
（G3商讯）
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