北京价格便宜的私人宴会订餐,从业经验丰富

　　北京价格便宜的私人宴会订餐,从业经验丰富。五星宴会外卖(隶属于北京同人盛世餐饮有限公司)的全体团队成员致力于为社会各界提供品种丰富、健康美味的食品，星级酒店走动式一对一的高品质服务，特色的酒水及好品质的服务，并且能够按照客户的不同需求设计主题性、个性化、人性化的菜单，体现出客户的尊贵。其实，冷餐会和茶歇有所不同。冷餐会包括席桌上的酒菜配置，酒菜的上法、吃法、陈设等。古代吃饭是没有凳子的，全部是席地而坐。古人将铺在下面的大席子称为“筵”，将每人一座的小席子称为“席”，合起来就叫“冷餐会”。而茶歇则不同，它是在冷餐会的基础上加上了礼仪程序。比如国宴就要有贵宾讲话、奏乐等;婚宴就有父母讲话、新人拜天地。另外一种区别方法：茶歇是有许多人出席,常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席;冷餐会是酒宴时的座位和陈设。

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　　宴会外卖菜单中罗列的普通多是冷食，也能够含有温热主食，

　　例如：

　　1、沙拉类：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。

　　2、宴会类：德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠、鸡尾肠、迷你汉堡、迷你三文治、香炸鸡翅、美式春卷等。

　　3、甜点类：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格兰蛋糕、维多利亚蛋糕、拿破伦礼服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米苏、法兰西多士、瑞士蛋糕卷等。

　　4、主餐类：咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉酱面、香烤小牛舌配黑椒汁等。

　　5、烧烤类：巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、BBQ烧鸡翅等。

　　6、汤类：罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤、奶油玉米浓汤、海鲜汤等。7、果汁类：柳橙汁、柠檬汁、特级冰咖啡、英式红茶、奶茶等。

　　北京私人宴会订餐

　　宴会设计策划的内容例如下：

　　(1)宴会厅环境与气氛策划

　　① 宴会厅的餐桌与台型设计。

　　② 宴会厅绿化和鲜花等装饰设计。

　　③ 讲台、话筒位置和花卉布置、工艺装饰。

　　④ 宴会娱乐项目策划(背景音乐、乐队人员的位置安排、文艺演出的场地范围等)。

　　⑤ 灯光的要求等内容。

　　(2)宴会服务策划

　　① 主桌台的席次排列和花卉布置、工艺装饰。

　　② 贵宾(VIP)随行人员坐位安排。

　　③ 随行人员和陪同人员坐席安排。

　　④ 宴会服务人员人数确定工作安排。

　　⑤ 管理人员、服务人员岗位位置安排。

　　⑥ 上菜、撤盘的线路设计。

　　⑦ 餐具、布巾等项目的数量等。

　　(3)宴会食品策划与菜单设计

　　① 宴会菜单设计。

　　② 宴会食品原料的采购计划加工烹调工作安排。

　　③ 宴会酒单设计等。

　　私人宴会订餐

　　顾客离店后，宴会部要及时跟踪回访。宴会部秘书需打印一份跟踪表或表示感谢和征求意见表交付预订员，由预订员亲自拜访或打电话给客户，表示感谢，追踪客户对此宴会的满意程度以及饭店所需改进之处，表示对客户的一种售后服务，并希望今后继续加强合作。或者由宴会部经理寄一份感谢函给每一位宴会的主办人员，并请其评估该次宴会的优缺点，作为饭店工作人员今后改进的依据。如果顾客负面反映局多，产生误解之处便应及时解释清楚，但若情况属实，则可找到改进方向。如果客人反映是正面的，即可作为日后推广宴会业务的卖点。

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　　咨询电话：010-64320522/13901383372

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