G3商讯：炎炎夏日，哪种小吃项目卖得好
又是一年夏正浓，随着日照时间的延长，闷热的夏季又将来临。此时我们不禁要问做餐饮行业哪一种赚钱呢?答案是烤肉，或者更精确一点烧烤!
烤肉，或者称烧烤，从远古到现在都存在，并且一直都在改进着。在市中心可看见自助烤肉店(不过小编可不推荐开，小编去了两次，头晕了两次)，再有就是市周边的烧烤店了(热闹、红火、简单，吹着凉风，吃着烤串，喝着小啤酒，家庭聚餐、朋友聚会的必备)。
邢台任先生夫妻学习烧烤
日前，小编走访了鹿泉市金钥匙餐饮文化服务中心，从杜老师那里了解到一般烧烤净利润是60%左右，这个比饭店高出12-15%，做烧烤很少像饭店一样亏本的，它的投资非常少，很多人没有多少资金的做一个排挡牵扯不到亏本的事情，每天交上十块钱管理费，就没有什么投资了，它的投资就是一般饭店的1/3，需要支出的就是人工，这是属于劳动密集型的，一些串是要人来穿的，肉也要人来切的。
说完了烧烤，就得说说佐菜了。烧烤是个慢功夫，更何况十几桌客人都在等着，这时候怎么办?上个凉拌菜，垫垫肚子，开开胃;来盘麻辣龙虾，张牙舞爪，有精神;来碗羊肉汤，润润胃;来个砂锅菜，暖暖身体(这是冬天烧烤食用)。
想做好烧烤，干净、卫生、服务好、口味符合大众是关键，就看你怎么做了!
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