上海2019年5月22日 /美通社/ -- 2018年中国零售业仿佛按下了快进键，新零售、新模式、新物种就像水面上的浪花使人眼花缭乱，但真正影响流水走向的是水底深处力量巨大的暗流。零售业的这股暗流，则是企业对商品和供应链的把控，它是企业未来的竞争力决定因素之一。
赴韩学习 来伊份供应链商务之旅
2019年5月19日，韩国先进的食品企业纷纷向来自中国的一行食品“同行”深度敞开大门。这是由来伊份董事长施永雷先生亲自带队，来自中国23家来伊份合作伙伴企业负责人及骨干管理者组成的团队，他们将在韩国展开为期八天的第十三届来伊份战略合作伙伴暨来伊份休闲食品幸福产业共同体韩国商务学习交流之旅。
来伊份休闲食品幸福产业共同体成员走进韩蔚食品
5月20日上午，考察团参观了韩国韩蔚食品，韩蔚食品是来伊份水果味棒棒糖的韩国供应商，工厂干净且井然有序，坚持用传统工艺生产，韩国食品生产者的匠心及员工熟练的操作技能让同行者连连称赞。
韩蔚食品代表欢迎来伊份供应链代表的到来
下午，考察团参观了韩国三进食品有限公司，来伊份热销的X-5巧克力棒正是来自这家工厂，生产线自动化程度高，各操作区巧妙的隔断方式让来伊份的供应商们深受启发，每处都透露出精细化管理的沉淀。
来伊份的供应商代表奇峰（福建）食品有限公司的林景昌总经理参观后说出了自己的心得体会：“韩国三进的生产车间立体的设计能对空间利用到这个地步，当真让人钦佩。回国后，我也将更加重视空间利用率问题。”
每次深度走访后，来伊份董事长施永雷先生组织同行的供应商代表将心得感想互相交流并分享，并且在回国后形成对自己工厂改进提升的落地方案。像这样的全球食品工业考察之旅，来伊份已经带领供应商企业家们，共同走过了十余年。
放眼世界 推动供应商与世界接轨
十余年前，多数中国食品生产企业仍在“小富即安”的思想观念下，对于增加投入，扩大生产规模并不以为然，更不要说前往国际一流食品企业“取经”。但来伊份却格外重视从国际一流企业中学习先进经验。
对于一直以来高度重视食品健康与品质的来伊份来说，日本同行的管理体系、技术、职业精神和对细节一丝不苟的态度都令其向往，因此来伊份早在十年前就开始每年带领供应商组团去全球先进的食品工厂考察学习，并将这些国际先进企业树立成为中国食品企业学习的标杆。
2018年，来伊份总裁郁瑞芬带领供应商走进日本食品企业时提到：“来伊份和供应商之间是共赢的宗旨，咱们希望与供应商共同成长。若是万一跟不上来伊份的发展步伐和严苛要求，就会面对出局，不过这种供应商非常少，大部分供应商与来伊份一起走过了五年以上，许多已经是合作了八年、数十年。我们要与供应商一起做匠心品质的好产品，就得对供应商有指引措施，不断提升其生产工艺及管理水准。”
2018年来伊份供应链代表走访日本企业
5月21日，来伊份一行参观大象器兴工厂和大象利川研究所。来伊份供应商合作伙伴达州宏隆邓董事长在返程的车上分享道：“我2018年参加了日本的考察，看了后感到宏隆很多地方要提升改变，作为食品人，永远在改变的路上。参加过多届合作伙伴考察的老大哥们进步都很快。去年我是带销售部副总一起去的，为了更有效地改善，今年我把生产副总也带来了。”
2018年达州宏隆邓董事长从日本回来后，立即在新产品研发和工厂硬件设施规划上做了改变。日本肉制品市场比较大，他买回一种又薄又软的肉片，把它和中国传统的灯影牛肉嫁接在一起，即将打造成一款新型儿童健康食品。为此，达州宏隆和四川省食品研究院签订了开发协议，虽然中国传统企业不如韩国大象这样专业系统的研发，但达州宏隆立即与专业的研究院建立合作，谁的产品更新快，谁就有机会更快占领市场。
硬件方面，没有走出去就没有“危机意识”。达州宏隆在2009年建设了新厂，但这么多年没走出去就难免“安逸”。2018到日本后，邓董事长却意识到工厂与世界比较已经落后了，包括5s的现代管理等，2019年达州宏隆有魄力地按照高标准规划总投资8000万的新厂房。
“如果能早点遇到来伊份，我们就能更早地改变。”达州宏隆邓董事长说，“你们持续地跟进推动对我们很有用。这几年来伊份的供应商培训对我们帮助很大，每次品质部从来伊份培训回来，我让他们向中高层分享学习经验，在方向上起到了指导作用。我们欢迎来伊份到工厂指导工作，欢迎其他供应商到我们工厂交流学习，团结起来，共同打造世界一流的食品企业！”
来伊份在中国休闲食品行业中有两大初创：第一，每一年举办供应商食物安全钻研会；第二，连续十余年每年组织供应商去海外先进食品企业深度调研学习。通过对中国食品企业家眼界与格局的提升，在这一批共同成长的供应商伙伴中，其中30%以上的供应商企业已成为今天中国省级龙头企业。
截至目前，来伊份在全球拥有250多家供应商以保障其全国近2700家门店及全渠道销售。来伊份始终坚持高标准、严要求的把控，以“五星品质认证”加强对供应商的日常管理，推动供应商产品质量管理能力的提升以保障食品安全。
2018年中国改革开放40周年之际，中国食品工业协会举办“2018中国食品产业发展年会”，来伊份创始人、总裁郁瑞芬荣誉当选“食品工业改革开放40周年功勋企业家”，这是对来伊份18年来精耕中国休闲食品市场，积极推动食品工业发展的表彰。
黄金时代 打造全球化、信息化供应链
此行，来伊份一行深入韩国三进、大象等8家知名食品企业，学习并了解他们在工厂生产工艺、新产品开发、精细化管理、赋能式经营，乃至于营销策略与洞察消费者心理等领域的经营之道，并寻求在整个供应链深度的、全方位的合作机会。
通过18年的潜心经营，来伊份目前建立了全渠道数据可查的科技供应链，建立了完善的食品质量安全溯源系统，消费者可以通过扫描来伊份产品包装上的质量溯源二维码查询该批次产品的有关信息，从原料验收、生产投料、半成品检测、成品出厂检验、来伊份入库检验、配送门店、门店销售等全产业链上相关的证照、检验报告以及国家第三方认证检测报告。其中有些产品甚至还能看到供应商加工车间监控视频等。
通过高度信息化，来伊份实现了对原料采集、生产、仓储、流通等每个环节的严格把关，这也是其通过ODM模式成功扩展全国化商业版图的重要原因。
2018年中国首届国际进口博览会的举办，见证着中国成为世界上最大的进口食品消费国。据美国食品工业协会预测，未来十年是中国进口食品“井喷式”高速发展的“黄金十年”，第一财经发布的数据显示，中国人一年要吃掉2万亿零食，中国拥有巨大的市场消费潜力与商业机会。来伊份也早已布局旗下进口品牌“Young me亚米”，于首届进博会上高调亮相。
此行，来伊份一方面能带领供应商合作伙伴深度学习韩国企业优势，另一方面能为中国消费者带来更多韩国进口美味。来伊份在如火如荼的“智慧零售”战略下，匠心回归商品经营、巩固提升供应链优势。全球化、信息化的供应链作为来伊份的“重中之重”，在未来的战略意义也将更加凸显。
关键词:
