广州2018年5月30日电 /美通社/ -- 近日，由上海博华国际展览有限公司主办的“2018广州餐饮连锁加盟及餐饮空间展”特别展区“国人餐饮空间美学趋势展”邀请高端专业餐饮艺术平台 -- “中国饍艺大会”成为联合主办单位，共同推动餐饮行业进步，双方在2018中国饍艺大会上举办了合作签约仪式。“国人餐饮空间美学趋势展”将于6月15-17日在广州保利世贸博览馆隆重举行。
双方强强联手，共襄盛举，致力于为餐饮企业提供文化美学发展指引，推动中华饮食文化整体复兴。“国人餐饮空间美学趋势展”主办方代表、策划人、广东软装饰行业协会创始人、东方生活美学专家徐纲与中国饍艺大会发起人、空间与餐饮艺术家艾葳签署合作协议。“中国饍艺大会”将为本展提供多方面支持：活动、宣传、咨询、学术讲座、资源引入、专业观众组织等。艾葳老师也将作为餐饮空间设计专家，在本展中打造一个美学空间，从空间到餐席、餐器、餐具的全方位呈现餐饮美学与雅致文化。
策划人徐纲先生（左）与主笔设计师艾葳女士（右）签署合作协议
“中国饍艺大会”的宗旨是：立足于中华美食文化，引领中华饮食美学艺术体系升级发展，打造世界顶级餐饮美学艺术专业品鉴与提升推动平台。
在大会高峰论坛中，“国人餐饮空间美学趋势展”策划人徐纲与国家粮食局原局长、商务部特派内贸专家 -- 高铁生、台湾著名空间设计师李静敏和饍艺大会发起人艾葳一起进行了一场“从饍艺之道浅论美食与艺术的创新跨界”高峰对谈。
嘉宾对话讨论饍艺之道
徐会长论到，关于美食与艺术的跨界跨界，要谈两个关键词，“道艺一体”和“道器合一”。
中华学问历来讲究道艺一体，孔子论饮食之美就是结合眼耳鼻舌身意、天地人的综合美学观，因为他的学术思想之一就是“游于艺”，在六艺中畅游，就是做事要结合多种学问一起印证和融合。
孔子论饮食之美
我们的饮食美学两千五百年前就有这样的高度，然而近现代东方饮食美学评论界，谈及中华餐饮美学，止于宋明，不提近世。在民族复兴的天时大势中，如何借由恢复餐饮美学高度来促进传统文化、道德人心的回流，是我们设计同仁积功累德之善巧方便。
餐具是美食的衣服，餐席与空间是美食的天地与道场。这次策划“国人餐饮美学空间趋势展”，也是立足中国餐饮文化最高处，引领空间设计师群体，来提升美食空间与餐席等配套环境的艺术设计和美学形态，进而将中国美食文化升华至道器合一的更高境界。
“国人餐饮空间美学趋势展”与中国饍艺大会的战略合作将助推餐饮行业的商业、文化、美学多方面高水平发展，推进新时代餐饮美学与空间设计、中国传统文化之间的关系及餐饮美学空间设计的商业潜力。主办方希望通过多方平台合作整合资源优势，全面推动6月“2018广州餐饮连锁加盟及餐饮空间展”共襄盛举，在为餐饮投资者提供优质、可靠的加盟品牌同时，共促餐饮行业发展与人文进步。
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