珀斯2018年2月9日电 /美通社/ -- 白切鸡、蒸鱼、猪手发菜煲……每年团年饭都是这几道固定年菜，是不是已经觉得有点吃腻了？为了避免无人动筷的尴尬，是时候来点新派年菜满足我们喜新厌旧的胃了。今年，不如尝试一下用龙虾来做年菜？
年夜饭的菜式，寄托着我们对新一年的美好祝愿，所以年菜不仅需要营养美味，还讲究寓意。龙在中国的传统文化中有着深远的历史和无法取代的吉祥象征。而龙虾因与龙有几分相似，如鳞甲、长须及泛红的身子等，因此也被寄予了满满的好寓意。逢年过节，人们都祝愿小朋友要好像龙虾那么生生猛猛，大朋友的生意、工作要像龙虾那样做得兴旺火红、节节高升，祝愿长辈健康长寿，平平安安等等。藉着农历新年，Brolos西澳岩石龙虾推出了6道既有颜值又有营养的龙虾年菜，在家也能轻松驾驭。
你和厨神之间，只差一只Brolos西澳岩石龙虾的距离
龙虾个头大，有着坚硬的盔甲和长长的触须，让大家有一种难以烹煮的印象。一般家庭主妇除了清蒸龙虾之外，可能会不知如何下手。Brolos西澳岩石龙虾推荐的这6道简易龙虾年菜，哪怕是做菜小白也能变身成为入得了厨房、出得了厅堂的美厨娘，还能讨个开年好意头。
Brolos西澳岩石龙虾年菜
推荐一：龙腾虎跃，六六大顺 -- 黑松露酱煎龙虾扒
牛扒就吃得多了，新年换个新口味，来尝尝黑松露酱煎龙虾扒。当黑松露酱汁遇上鲜活的Brolos西澳岩石龙虾扒，不仅能使龙虾更鲜味可口，还能紧紧锁住龙虾的肉汁。外脆内松，齿颊留香，寓意新的一年，男女老幼都龙腾虎跃，六六大顺。
推荐二：黄金满龙，生意兴隆 -- 避风塘炒龙虾
谁说避风塘只能炒蟹，炒龙虾更是色香味俱全。而且重点是，每一口都是满满的龙虾肉。肉质紧实，微辣香口，最适合伴着米饭来吃。金黄色的避风塘炒龙虾，寄意来年盘满砵满大丰收，黄金满龙，生意兴隆。
推荐三：龙精虾猛，红上加红 -- 麻婆龙虾
如果你是喜欢吃麻婆豆腐的辣妹子，就千万不能错过这道开胃菜 -- 麻婆龙虾。香辣的麻婆龙虾，既有龙虾肉的鲜甜口感，又有麻婆豆腐酱的辣味和香味刺激你的味蕾。红红火火的麻婆龙虾，祝愿着所有小朋友大朋友都龙精虾猛，红上加红。
推荐四：蛟龙献瑞，吉祥和睦 -- 白雪藏龙
新的一年，最重要当然是全家人都健健康康、和和气气。这道寓意蛟龙献瑞，吉祥和睦的白雪藏龙就最适合一家老小齐来品尝。龙虾配蛋白，营养丰富，口感清新，既有蛋白的香味，又有岩石龙虾的海洋气息，特别适合口味清淡的朋友食用。
推荐五：金龙呈祥，健康长寿 -- XO酱野生菌炒龙虾球
新年除了山珍海味、大鱼大肉，也要来点荤素搭配。这道带有金龙呈祥，健康长寿意义的XO酱野生菌炒龙虾球，采用了有“素中之荤”美称的羊肚菌作为搭配，鲜而不腻。羊肚菌不仅含有丰富的氨基酸，还能避免出现“食积气滞、脘腹胀满”的情况，最适合家里的老人家和小朋友食用。
推荐六：游龙出海，和美绵绵 -- 龙虾粥
过年吃得太油腻？偶尔也要吃点粥清清肠胃。白粥太单调，不如试试养胃又营养的龙虾粥。龙虾粥象征游龙出海，和美绵绵，让龙虾的鲜甜弥漫在粥里，每一口都鲜嫩绵滑。在这个严冬寒春，与家人一起分享这道营养而鲜甜的龙虾粥，暖粥暖心，生活也变得滋润和美。
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天然无污染的捕捞地
Brolos西澳岩石龙虾的捕捞地在西澳最偏远的印度洋海域，那里的海水清澈纯净，珊瑚礁保存良好，是全球少数未受破坏的自然生态系统之一。Brolos岩石龙虾的肉质鲜美，肉壳比率相对较高，含有丰富的Omega-3和蛋白质，以及相对低量的反式脂肪酸和碳水化合物，营养又轻食。其中Omega-3能够有效预防心脏疾病、中风、关节炎等疾病，是新年家庭聚餐的好选择。
Brolos西澳岩石龙虾
对龙虾进行“健康检查”
经验丰富的渔民捕获龙虾后会对龙虾进行“健康检查”，包括检查虾褪的数量、触须的长度、个体的大小和重量、活跃度等指标不过关、不够年龄或者正值繁殖期的龙虾，都将重新送回海洋中，以确保岩石龙虾的可持续生长。
鲜活运送品质把控
体检完的岩石龙虾会被放进一个细网篮中暂存，然后再放进一个模拟了龙虾生长环境的海水柜中，尽可能地减少外界环境对龙虾的影响。所有捕捞上岸的龙虾当天就会被打包空运到中国，在包装之前，Brolos品牌岩石龙虾经过冷冻技术处理，使龙虾进入“睡眠状态”。把“睡眠状态”的龙虾放入网袋，再置入特别设计的带有冰袋的泡沫恒温箱中，箱体内添置木屑作为缓冲物，以最大限度地减少运输过程中产生的颠簸。
在龙虾送到每一位消费者的餐桌上之前，捕捞、储存、包装、运送，每一个步骤都不能少，只为保持每一只龙虾的高品质。
Brolos西澳岩石龙虾鲜活速递到家
团年饭要美味也要鲜味，满足我们喜新厌旧的胃。现在大家可以通过京东商城和天猫商城搜索“Brolos”或“澳知鲜”，进入Brolos官方旗舰店。立即下单，隔天即可享受到来自西澳鲜活岩石龙虾的风味。新春期间登陆Brolos京东旗舰店，全店商品更有一件8.8折、两件8.5折的福利等着你。
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