绍兴2017年12月20日电 /美通社/ -- 汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。绍兴的黄酒有着温润如玉、意味悠长的品性。当黄酒遇上鉴湖君澜，仿佛是上天的安排，黄酒的品性显得与君澜的风格十分契合。
君澜.绍兴鉴湖大酒店于前不久开业的黄酒吧，是为了更好的传承和推广黄酒文化。在鉴湖湖畔的君澜.绍兴鉴湖大酒店，最近引入塔牌手工酒，绍兴是著名的水乡和酒乡，鉴湖是酿老酒的源头活水。用鉴湖水酿的手工酒在酒店大厅打造了独具特色的黄酒吧，美酒美食，相得益彰，为柯桥区黄酒名片再添精彩一笔。
黄酒分四季喝，每一季都有不同的喝法，宾客于春夏秋冬不同时间去黄酒吧，将喝到春夏秋冬四种不同喝法不同风味的独特黄酒口味。同时，黄酒吧内还有许多酒店自主研发的各种黄酒衍生品。
黄酒吧比较有名的是黄酒冰淇淋和黄酒鸡尾酒。当传统黄酒遇上现代风味会发生怎样的碰撞呢？黄酒的温润细腻与甜美爽口的冰淇淋结合，独具特色的黄酒冰淇淋将给品尝者带来的是从未体验过的味蕾风暴。此外黄酒与鸡尾酒的结合更像是中西方酒文化的碰撞，鸡尾酒这种极具西方特色的东西与黄酒结合，则焕发了独特的中国特色，兼具异域风情和传统口感的黄酒鸡尾酒更是别具一格。
此外君澜.绍兴鉴湖大酒店在传承老绍兴古典风味的同时，致力于与时代结合，传承创新的菜品，打造了极具有酒店特色的黄酒宴，黄酒宴顾名思义就是一桌菜每一道都和黄酒结合，用黄酒做原材料，这样做出来的菜品别有一番风味。但想要吃到黄酒宴，则至少需要提前一天预定，因为食材的准备需要特地烹制。黄酒宴菜品的定价比较亲民，酒店还会根据客人的要求进行菜品定制。绍兴菜的古老风味和黄酒结合，让人无酒欲醉。特别是“黄酒神仙鸡”，鸡肉酥烂美味，入口即化，黄酒的香气和风味被炖入其中。此外，醉蟹、蟹黄蟹膏的美味配上黄酒，滋味无穷。
黄酒吧致力于打造成全日制餐厅，宾客从中午到凌晨一点都可以在黄酒吧内享用点餐。这里的厨师厨艺精湛，令传统绍兴糕点和小吃在君澜.绍兴大酒店重新焕发了生机，在这里，这些食物成为了黄酒吧中的一大特色下酒菜，来上一壶手工黄酒，配上绍兴豆腐干、茴香豆，炸巧果，带出“老绍兴，醉江南！”的风味。
天气渐渐变冷，邀上三五好友，去鉴湖黄酒吧，一碟茴香豆，半壶手工酒，温酒暖冬阳。入住酒店客房的宾客可以免费领取黄酒体验券，端坐在古色古香的黄酒吧，品绍兴黄酒，单是独一无二的风味，就足以心旷神怡。听服务人员介绍塔牌黄酒冬酿的过程，更是对黄酒增加了几分好奇。这个冬天，温一杯黄酒，足以暖心暖意。
山水环绕，酒旗招展，方显江南韵味。有山有水有酒，才能更加淋漓尽致的感受水乡江南的韵味。黄酒飘香的君澜.绍兴鉴湖大酒店更是极具江南水乡特色，粉墙黛瓦，碧水环绕，背倚柯山，绍酒飘香，更显韵味雅致，天人合一。微风拂面，酒幡摇曳，来一杯古酿黄酒，酒香醇厚，细品慢尝，酒饮微醺......恰如陶渊明所言：“令君常醉于酒足矣！”
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