上海2017年11月6日电 /美通社/ -- 2017年11月3日，上海，世界著名苏格兰威士忌品牌芝华士推出首款日本水楢木桶熟成的苏格兰威士忌 -- 芝华士·水楢。作为享誉全球的苏格兰威士忌品牌，芝华士凭借200多年难能可贵的经验传承，调酒大师独具慧眼的灵光乍现，以及精益求精的全心坚守，最终完成了一项敢为人先的创举 -- 另辟蹊径地将日本珍稀水楢木桶引入苏格兰威士忌的熟化过程中，创造出世界上首款使用日本水楢木桶熟成的苏格兰威士忌。当日，芝华士·水楢的盛大品鉴会于沪上知名酒吧Speak Low举行，威士忌爱好者以及鉴赏家们纷纷到场，亲自领略这款威士忌的独一无二，不同凡响。
芝华士·水楢，首次选择在日本水楢木桶来完成苏格兰威士忌的熟成，彰显融贯东西的调和艺术。一直以来，使用水楢木桶熟成的威士忌都极受威士忌调酒师以及威士忌藏家的青睐和追捧，一来，因为水楢木的数量极为稀有；此外，水楢木独特的多孔特性，即使短时陈酿亦能让陈年威士忌散发出勃勃生机。对此，芝华士调酒总监Sandy Hyslop 评论说：“水楢木桶的稀有性，以及它能赋予威士忌新的生命力是调酒师高度推崇它们的主要原因。而挑战在于，橡木的多孔特性会对橡木桶的味道产生较大的影响，这使得每一批木桶的质量都必须逐个精心评估。唯有成熟精湛的工艺，方能完美掌握水楢木的独特风味，从而创造出一款真正卓尔不群的威士忌，芝华士·水楢的诞生便是最好证明。我衷心希望，广大的威士忌爱好者能亲自感受芝华士·水楢这款威士忌的独特魅力，它既代表了芝华士的一次不凡历程，也表达了苏格兰威士忌对这独一无二的日本橡木的深深敬意。”
这神奇的东西方融合之味，在首款芝华士·水楢中，给人以柔滑、圆润的口感，赋予了酒液怡人的蜜梨和甜橙般的果香和隐隐的干果芬芳，以及更长久的余味。神奇的水楢木桶让整个酒液获得了升华，并酝酿出了一种浓郁又和谐的口感，那是独特的东方辛香与沁人心脾的果香的完美平衡，杯光流转中，每一滴佳酿都至臻完美、耐人寻味。
从诞生于西方的生命之水，到扎根于东方的灵动之木，威士忌的潮流亦在这场东西方的融会贯通中发生了令人赞叹的奇妙变化，从这个意义上来说，品鉴芝华士·水楢是需要仪式感的。而这种仪式感，在Speak Low，这个以东西方跨界元素定义的特别空间里，化作了精心铺陈的来自苏格兰的金色麦穗，象征着日式风情的兰花以一缕清雅之风点缀全场。那些金发碧眼的侍者们穿着日式和服，亦是对东西合璧的完美呼应。侍者为每一位到来的宾客都贴心地递来一块小毛巾，擦拭双手之后，似有暗香浮动，久久萦绕，这香气便来自芝华士·水楢，它似有涤荡心灵的能量，亦以嗅觉为起始开启了这场特别的旅程。
人们寻着香气拾阶而上，在酒吧二楼，芝华士中国品牌大使Craig Swindell先以堪称经典的芝华士12年拉开品鉴之旅的序幕，之后，再隆重请出当天的主角，象征着卓越创新的芝华士·水楢。观色，闻香，再小酌一口，在大使的带领之下，好奇的酒客尝试着用苏格兰最传统的品鉴之法，净饮闻香杯中每一味生机勃勃的馥郁芬芳。紧接着，就像是打开了一扇通往东方世界的任意门，作为日式调酒文化的使者，芝华士鸡尾酒大师赛的新晋世界冠军Atsushi Suzuki，正迫不及待地用源自日本，并随即风靡世界的Highball，激发你味蕾的无限潜能。在鸡尾酒行家看来，Highball与芝华士·水楢乃是天作之合，冰块和苏打水的介入，全然不会令水楢木所带来的香气黯然失色，相反，却能使之历久弥香。两轮品鉴完毕，酒吧已然化身才艺比拼的空间，三位身怀绝技的调酒师Atsushi，TK , Oji正尝试着以芝华士·水楢为基酒，进行一次非比寻常的鸡尾酒创作，之所以称作非比寻常，是因为这三位调酒师不仅是苏格兰威士忌的拥趸，亦是日式鸡尾酒风尚的践行者，可以想像，这一场东西方型格风范的极致碰撞，势必会诞生令人耳目一新的作品来。
芝华士·水楢限定版苏格兰威士忌的问世，不仅象征品牌迄今为止的又一成功之作，亦成为品牌在创新之路上的又一个里程碑。于消费者而言，这场苏格兰文化与日式风情的跨界融合，亦为威士忌品饮新潮流带来了无限可能。
品鉴记录：
鸡尾酒配方：
Koji Sour-Atsushi Suzuki
将日式古早之味酒曲与苏格兰威士忌相结合，既是向芝华士·水楢东西融汇创举的致敬，也是对东西文化交流的另一种诠释。
Affinities-Oji
不仅在味觉风格上进行东西碰撞，以梅酒混搭芝华士·水楢，并且在视觉呈现上以盐渍樱花作衬，将东风西渐进行到底。
Migratory–TK
以日本候鸟南迁的自然之美为灵感，正如芝华士·水楢不远千里来到中国，开启不凡的威士忌之旅。
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