培养人才，点燃大学生的“飞天梦”
人才的高度决定航天事业的高度。作为我国第一所航空航天高等学府，北京航空航天大学在航天人才的培养和储备上功不可没。从2013年起至今，李锦记和中国航天基金会共同捐资，在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”，以推动航天人才的培养，激励更多人以更大热情投身中国航天事业。截止目前，李锦记航天奖学金已奖励了158名励志航天的优秀学子。
2017年，李锦记除继续设立航天奖学金外，新增了“李锦记创新奖学金”，并冠名北航宇航学院科技实践比赛，举行了第一届“李锦记杯科技创新大赛”。该大赛采用全程跟踪、动态管理的三级审查机制，以保障科技实践活动全年不断线。通过立项宣讲、立项答辩、中期检查、终审评比等多个环节激发学生的科技实践热情，经过6个多月的制作及评比，最终18个科技创新项目团队获得了“李锦记创新奖学金”。
获奖学子表示：“李锦记的大名如雷贯耳，其中的蚝油更是家中必备。这样一家做酱料的公司，早在2012年就与航天结缘，为‘神九’、‘神十’和‘神十一’的航天员提供佐餐酱料，我非常欣赏这家企业。我认为入选航天食品固然能为企业带来利益与名声，但更重要的是企业在资助航天事业中的付出，一种国家认同感以及社会责任心。航天是关系到国家的大事，李锦记能够将企业愿景与航天事业联系在一起，实属难得。李锦记有一个梦，我也有一个梦，我们的梦都是中国梦，希望我们都能梦想成真。”
李锦记酱料集团主席李惠中先生说：“明年是李锦记创立130周年。李锦记的核心价值观是‘思利及人’，我们愿意为祖国的航天事业做更多的事。作为一个百年民族企业，我们也要学习自强不息、自主创新、志存高远的中国航天精神，积极履行李锦记‘发扬中华优秀饮食文化’的使命，努力把中国味道传到全世界。”
为了更好地助力中国航天事业，2013年，李锦记正式成为“中国航天事业合作伙伴”，并于2016年升级为“中国航天事业战略合作伙伴”。为嘉许李锦记对中国航天事业一直以来的支持，中国航天基金会更特别颁发了“中国航天事业贡献奖”。
结缘航天，把“李锦记”写进航天员食谱
2003年，我国首次载人航天飞船“神舟五号”飞向太空，从那一年起，我国航天食品的探索之路开始进入公众视野。从“神五”到“神十一”，航天员的饮食质量在逐步提高。在航天员饮食提高的背后，众多民族品牌做出了贡献，李锦记就是其中的一员。
2012年，“神舟九号”载人飞船的发射拉开了李锦记与中国航天合作的序幕，那一年，李锦记开始为航天员研发太空酱料。当年，在中国航天员中心为航天员甄选航天食品的过程中，对于有着百年历史的李锦记酱料的品质和口感给予充分肯定。他们派出航天食品研究专家深入李锦记全球最大的生产基地 -- 广东新会生产基地进行了实地考察。经过严格的考察及对产品在太空环境下的分析、航天员试吃打分等多个环节，最终，李锦记的5款酱料产品被选入航天员食谱，随“神九”一起飞天，这也是中国酱料首次进入太空。
2013年，李锦记持续助力“神十”，李锦记的“神十”酱料也由“神九”时的“五虎上酱”升级为“六大风味”。2016年，李锦记参与模拟太空舱试验等航天活动，为志愿者提供航天微波食谱及使用的酱料，并合作研发3D太空食品打印机。
2016年，由李锦记提供的香辣酱、麻辣酱、凉拌酱、甜辣酱、豆瓣酱、甜酱等6款酱料随“神舟十一号”航天员一同飞天，这是李锦记第三次飞入太空。
李锦记酱料集团主席李惠中先生表示，李锦记的产品能够满足航天食品的苛刻要求，反映出李锦记的安全监控体系及品质标准已达到行业的高水平，获得航天工程的印证及肯定。李锦记始终如一地坚守“超越标准”和“100-1=0”的品质管理理念，不论是天上的航天员，还是地上的消费大众，都能享受同样高品质的细致滋味。
100-1=0，打造从农田到餐桌的好味道
在李锦记，有一个人尽皆知、乍看不符合算数原理的公式：100-1=0，这是李锦记特有的百年鲜味方程式。意思是做100件事，就算只有一件做错了，也等于白做。为了确保酱料质量达到100分的完美，李锦记从监控原材料、生产以至包装等每个工序都做到一丝不苟。李锦记认为，哪怕只是一丁点瑕疵，扣了一分，就足以令消费者对李锦记的信心化归为零。
为了制作上乘的蚝油，李锦记精选优质咸淡水交界的环境来建立蚝场养殖鲜蚝，自家管理蚝场之余更成立质量专队实地监控，确保鲜蚝始自蚝苗起，就在安全、卫生的环境下成长；为了确保味道浓郁，李锦记只会采用状态最好、最多汁的2至3岁大的鲜蚝，并以即采、即开、即熬制的方式，熬出蚝汁精华，真材实料。
凭借卓越的产品品质以及践行“思利及人”的理念，李锦记赢得了社会各方的高度认可：2008年，李锦记成为北京奥运会调味品供应商；2010年，李锦记产品服务于上海世博会；2016年，李锦记荣膺G20峰会调味品供应商，向峰会供应了包括旧庄蚝油、XO酱、蒸鱼豉油等41款产品，几乎在每场G20国际宴会上都能看到由李锦记调制的佳肴，让中国味道更为世界所知。2017年，李锦记担任厦门金砖会晤调味品供货商，为此次高规格会晤的餐饮供应了近30款产品。在金砖会晤的每场宴会上，几乎都能品尝到由李锦记酱料烹制的佳肴。李锦记向各国元首、各界贵宾呈现了非比寻常的味觉飨宴，展现出了中华优秀饮食文化的无穷魅力。
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