上海2017年3月7日电 /美通社/ -- 近日，艺康集团与美团点评正式签约结成战略合作伙伴关系，双方将就食品安全培训、餐饮外卖配送环节清洁消毒解决方案、中小型餐饮商户食品安全提升等项目展开深入合作，共同推动网络食品安全规范化发展。
艺康大中华区机构事业部总经理袁伟和美团点评集团首席食品安全官钟永健代表合作双方签约
近年来，互联网的加入为餐饮行业发展带来新的机遇，同时对切实保障广大民众“舌尖上的安全”提出新的挑战。随着《食品安全法》的新修订，《上海市网络餐饮服务监督管理办法》、《网络食品安全违法行为查处办法》的相继实施，明确了网络餐饮、网络食品等第三方交易平台的主体责任，不断完善食品安全监管体制，并设置严格的市场准入门槛。与此同时，第三方交易平台也在积极主动地建立食品安全管理体系，通过平台监督规范入驻商户，并通过与食品安全的专业服务公司合作，加强从业人员的资质审核和培训教育，寻求整体的食品安全解决方案。
美团点评集团CEO王兴表示：作为一家提供“吃喝玩乐”服务的网络平台，美团点评的使命是“让每个人吃得更好、活得更好”，这其中让消费者“吃得放心”尤为重要。
美团点评集团首席食品安全官钟永健表示：“美团点评集团非常关注食品安全问题，并将长期致力于保障消费者的营养健康，提升餐饮业界的食品安全水平。与艺康集团达成合作，将有助于实现我们的使命。”
艺康与美团点评的合作将涉及为美团点评平台内商户提供食品安全培训和外卖配送环节的清洁消毒解决方案，共同设计方案促进平台内餐饮商户的食品安全提升，进行行业间分享交流和公众科普等多个方面。在商户端，双方将利用线上、线下平台开展食品安全的科普教育， 帮助员工改进卫生习惯， 比如开展如何正确洗手的宣贯活动；同时还在探索最佳餐饮经营店面的食品安全规范和标准方面展开合作。在外送端，定期集中对外送箱做清洁维护，对员工做好手部的清洁消毒的培训，并建立良好的操作规范（SSOP）。此外，艺康还将支持美团点评加入“中国食品健康七星公约联盟”这一行业性开放平台，推动美团点评商户间的跨企业、跨行业交流，让餐饮企业能分享经验，共同成长。
对于本次合作，艺康集团全球执行副总裁兼大中华区总裁王铁先生也表示：“艺康对食品安全的守护从农场到餐桌，覆盖食品供应链的每个生产加工环节。针对不同的行业和区域，艺康专家团队为客户度身定制个性化管理体系，以适应不断更新的法律法规。进入中国的40余年以来，艺康利用丰富的服务本土市场的经验，为餐饮客户创造更清洁、更安全、更健康、更具效率且更可持续发展的营运环境。网络餐饮作为新兴产业有广阔的发展空间，艺康希望利用自身的专业能力，与美团点评一起提升餐饮行业整体的标准化、规范化，让消费者吃得安心、放心。”
出席本次签约仪式的双方高层有艺康大中华区机构事业部总经理袁伟、快餐事业部大中华区及日本、韩国地区助理副总裁杨亦鸣；美团点评集团餐饮平台总裁王慧文、集团首席食品安全官钟永健。
政策的出台，监管的执行，网络餐饮平台和商户的主体责任的落实和积极推动，加上食品安全专业机构的支持，以及消费者的积极参与，进而形成社会共治的局面，相信网络交易的食品安全一定会得到积极有效的改善。
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