中餐厅设计必须有一个完整的主题，强化中餐厅空间设计的主题性和文化性。摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法和餐厅家具，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义营造更好的餐厅氛围。
许多酒楼、饭店以文学名著为蓝本，布置了许多文学名著背景装饰。大厅以旧色为基调，铺上古代地砖，木质的中餐厅家具，餐桌上铺上深色的餐布等等，这些装饰元素都在营造文学名着的主题。同时又采用现代的装饰材料协调搭配：天然的石材与具现代感的金属材料、自然的墙面纹理与精致的艺术玻璃、原木的雕刻与现代的水晶珠帘等等。使得酒楼整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。
一个中式餐厅中，最主要的构成部分离不开餐厅家具。餐厅桌椅、条案、柜子等都是基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。
中式餐厅中的餐桌一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为"八仙"、"六仙"、"四仙"，"仙"指人数，取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意"正中人和"的说法。
现在我们所见的中式餐椅的形式，多为明清时代流传下来的款式，样式繁多，风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁，因此"靠背椅"是适用的款式。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手，更便于活动。
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